Pão de banana com gotas de chocolate
Úmido, doce e cheio de gotas de chocolate derretidas, este pão de banana com gotas de chocolate é o melhor bolo reconfortante!
Equipamento
- Forma de pão de 8x4 polegadas
- Tigela grande para misturar
- Garfo ou amassador de batatas
- Colher ou espátula para misturar
- Copos/colheres medidoras
- Rack de resfriamento de arame
Ingredientes
- 350 Gramas Bananas bem maduras 2 a 3 bananas médias amassadas
- 76 Gramas Sem sal derretido
- ½ Colher de chá Bicarbonato de sódio
- 1 Pitada Sal
- 150 Gramas Açúcar granulado reduza para 100 g para menos doçura, aumente para 200 g para mais
- 1 Grande Ovo espancado
- 1 Colher de chá Extrato de baunilha
- 205 Gramas Farinha de trigo para todos os fins farinha de trigo
- 150 Gramas Lascas de chocolate
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte ou forre uma forma de pão de 20 x 10 cm com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter uma mistura homogênea.350 gramas de bananas bem maduras
- Adicione a manteiga derretida e misture até que esteja tudo bem misturado.76 gramas sem sal
- Misture o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal
- Adicione o açúcar, o ovo batido e o extrato de baunilha, mexendo até ficar homogêneo.150 gramas de açúcar granulado, 1 ovo grande, 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Adicione a farinha delicadamente até que esteja tudo bem misturado. Evite misturar demais, ou o pão ficará denso.205 gramas de farinha de trigo
- Adicione 100 g de gotas de chocolate.150 gramas de gotas de chocolate
- Despeje a massa na forma de pão preparada e alise a superfície.
- Polvilhe os 50 g restantes de gotas de chocolate uniformemente sobre a massa.
- Asse por 55 a 65 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito ou espeto no centro; ele deve sair limpo ou com algumas migalhas secas. Se a parte de cima dourar muito rápido, cubra com papel-alumínio sem apertar e continue assando.
- Deixe o pão esfriar na forma por 5 a 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente antes de fatiar.
Notas
Dicas e truques
- Use bananas bem maduras com muitas manchas marrons para obter o melhor sabor.
- Troque gotas de chocolate por nozes ou pecãs se preferir uma versão com sabor de nozes.
- Para um sabor ainda mais saboroso, use uma mistura de gotas de chocolate amargo e ao leite.
- Guarde o pão de banana embrulhado em temperatura ambiente por 2 a 3 dias ou leve à geladeira por até uma semana.
- Este pão também congela bem; corte-o antes de congelar para ter porções fáceis de pegar e levar.
Nutrição
Calorias: 301caloriasCarboidratos: 48gProteína: 3gGordo: 11gGordura saturada: 7gGordura poliinsaturada: 0.4gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0.3gColesterol: 35mgSódio: 67mgPotássio: 200mgFibra: 1gAçúcar: 28gVitamina A: 239UIVitamina C: 3mgCálcio: 20mgFerro: 1mg
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!