Como fazer bolinhas de bolo usando sobras de bolo

• A primeira coisa a fazer é forrar duas assadeiras com papel manteiga e colocá-las de lado.
  
• Em seguida, pegue uma tigela grande e transforme o bolo de limão em migalhas, esfregando suavemente o bolo entre as pontas dos dedos.
  420 g de bolo de limão
  
• Em uma segunda tigela, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até obter uma textura lisa e cremosa.
  210g de cream cheese, 105 g de açúcar de confeiteiro
  
• Agora misture a cobertura de cream cheese com as migalhas do bolo até obter uma massa grande e pegajosa.
  
• Em seguida, usando as mãos, enrole pequenas quantidades da mistura para bolo em bolas redondas e coloque sobre papel manteiga. Em seguida, coloque as bolas de bolo no freezer por cerca de uma hora.
  
• Pegue uma tigela de pirex de vidro, quebre o chocolate branco ou o doce derretido em pedaços e derreta em uma panela com água fervente.
  300g de chocolate branco
  
• Depois de derreter, retire do fogo, cubra cada bola de bolo com o chocolate derretido, mergulhando-o no chocolate. Retire as bolinhas da tigela com um garfo.
  
• Coloque suas mordidas cobertas de chocolate em papel manteiga para endurecer.
  
• Agora, em uma segunda tigela de vidro Pyrex, quebre o chocolate amargo em pedaços e derreta-o em uma panela com água fervente da mesma maneira.
  150g de chocolate amargo
  
• Assim que o chocolate derreter, deixe esfriar um pouco por alguns minutos, depois coloque o chocolate em um saco de confeitar e regue lentamente o chocolate para frente e para trás sobre as trufas de bolo de chocolate branco revestidas.
  
• É isso que suas trufas de bolo estão completas. Coloque-os na geladeira em um recipiente hermético até a hora de servir.