Brownies de chocolate
Domine a arte de fazer brownies caseiros com esta receita infalível, repleta de sabor rico de chocolate e um centro perfeitamente pegajoso.
Equipamento
Ingredientes
- 300 g Chocolate escuro Para derreter
- 100 g Pedaços de chocolate amargo Picado para a cobertura
- 340 g Farinha de trigo com fermento
- 3 colher de sopa Cacau em pó amontoado
- 306 g Açucar refinado
- 1/4 colher de chá Sal
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha
- 460 mililitros Leite de soja sem açúcar
- 60 mililitros Óleo de girassol você pode usar o tipo de leite que quiser
Instruções
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F).
- Unte levemente uma prato grande de pirex com manteiga ou óleo e forre com papel manteiga para facilitar a remoção após o cozimento.
- Quebre 300g de chocolate amargo em uma forma refratária tigela de vidro pirex. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (método de banho-maria) e mexa delicadamente até derreter completamente. Quando estiver homogêneo, retire do fogo e reserve para esfriar um pouco.300g de chocolate amargo
- Em uma tigela grande ou batedeira, misture a farinha com fermento, o cacau em pó, o açúcar refinado e uma pitada de sal. Misture bem para garantir que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.340 g de farinha com fermento, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 306 g de açúcar refinado, 1/4 colher de chá de sal
- Em um recipiente medidor separado, adicione o leite, o extrato de baunilha e o óleo de girassol e mexa rapidamente.1 colher de sopa de extrato de baunilha, 460 mililitros de leite de soja sem açúcar, 60 mililitros de óleo de girassol
- Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até que estejam completamente combinados.
- Quando a massa estiver lisa, adicione o chocolate derretido que foi reservado anteriormente e mexa até incorporar completamente.
- Despeje a massa do brownie no recipiente de vidro preparado, espalhando-a uniformemente para garantir um cozimento uniforme.
- Quebre o restante do chocolate amargo em pedaços e espalhe-os uniformemente por cima para um acabamento ainda mais saboroso.100 g de pedaços de chocolate amargo
- Coloque o prato no forno pré-aquecido e deixe assar em 180°C (350°F) para 35 minutos.
- Para verificar se os brownies estão prontos, insira um espeto ou garfo no centro. Se ele sair limpo ou com apenas algumas migalhas úmidas, eles estão prontos. Se houver massa úmida, coloque-os de volta no forno por mais alguns minutos e teste novamente.
- Depois de assados, deixe os brownies esfriarem completamente na assadeira.
- Quando esfriarem, remova-os cuidadosamente, retire o papel-manteiga e corte em quadradinhos. Seus brownies ricos e fudgy estão prontos para servir e aproveitar!
Vídeo
A melhor receita de brownie de chocolate de todos os tempos!! | Delicioso e fácil de fazer
Notas
Dicas e truques
Para um impulso extra de sabor e riqueza, considere adicionar uma dose de expresso à massa. Isso aumenta a profundidade do chocolate, tornando os brownies ainda mais indulgentes.
Você também pode personalizar as coberturas de acordo com seu gosto. Tente adicionar nozes picadas, doces, balas, pretzels ou uma pitada de sal para um equilíbrio entre doce e salgado. Se preferir um toque clássico, espalhe pedaços de chocolate por cima, assim como eu, para uma camada extra de decadência.
Ao verificar o cozimento, use o teste do garfo — insira um garfo no centro do brownie. Se ele sair com massa pegajosa grudada nele, asse por mais alguns minutos e teste novamente. Como cada forno varia um pouco, depois de fazer esses brownies uma vez, você terá uma ideia melhor do tempo perfeito para seu forno específico.
Esses brownies podem ser apreciados de várias maneiras. Sirva-os quentes com uma bola de sorvete de baunilha, aprecie-os frios com morangos frescos ou seja criativo adicionando pedaços de brownie a sorvete de chocolate caseiro ou a um sundae de sorvete para uma sobremesa irresistível. As possibilidades são infinitas!
Nutrição
Servindo: 1gCalorias: 312caloriasCarboidratos: 42gProteína: 5gGordo: 14gGordura saturada: 6gColesterol: 1mgSódio: 50mgPotássio: 227mgFibra: 3gAçúcar: 23gVitamina A: 107UIVitamina C: 2mgCálcio: 56mgFerro: 3mg
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