Corações de brownie de cereja cobertos com molho de sobremesa de cereja
Esta receita de brownie de chocolate com cereja coberto com molho de cereja doce é muito deliciosa e fácil de fazer. Uma sobremesa perfeita para mostrar a alguém que você ama.
Equipamento
Ingredientes
Para o brownie
- 150 g Chocolate escuro para derreter
- 170 g Farinha de trigo com fermento
- 1 ½ Colher de sopa. Cacau em pó amontoado
- 150 g Açucar refinado
- Pitada Sal
- ½ Colher de sopa. Extrato de baunilha
- 30 ml Óleo de girassol
- 230 ml Leite de soja sem açúcar você pode usar o tipo de leite que quiser
- 100 g Cerejas frescas sem caroço e dividido pela metade
Para o molho de cereja
- 450 g Cerejas sem caroço
- 60 ml Água
- ½ colher de sopa Amido de milho
- ½ colher de sopa Suco de limão
- 1 colher de sopa Açúcar
Instruções
Para fazer os brownies
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C
- A seguir, prepare um pirex médio, unte com um pouco de manteiga ou óleo e forre com papel manteiga.
- Agora quebre 150g de chocolate amargo em uma tigela de vidro Pyrex separada e aqueça em uma panela com água fervente; continue mexendo até derreter. Em seguida, coloque de lado.
- Em uma tigela grande ou batedeira, adicione a farinha com fermento, o cacau em pó, o açúcar refinado e uma pitada de sal.
- Em seguida, em uma jarra medidora, adicione o leite, o extrato de baunilha e o óleo de girassol e mexa um pouco.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture bem.
- Depois de misturado, despeje o seu delicioso chocolate derretido que colocamos de lado.
- Por último, misture 100g de cerejas sem caroço e cortadas ao meio.
- Quando a mistura estiver bem incorporada, pegue o prato preparado e preencha-o com sua linda mistura pegajosa de brownie de chocolate e cereja.
- Agora tudo o que você precisa fazer é espalhar para que fique tudo uniforme.
- Agora leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
- Para testar se o seu brownie está bem cozido, basta enfiar um garfo ou espeto, retirá-lo e, se não houver nenhuma mistura pegajosa, está pronto. Se houver uma mistura um pouco pegajosa, basta colocá-la de volta no forno por mais alguns minutos e testar novamente.
- Depois de cozido, deixe esfriar no prato.
Para fazer o molho de cereja
- Lave e descaroce as cerejas.
- Em uma panela pequena, adicione a água, o amido de milho, o suco de limão e o açúcar e misture.
- Aqueça a mistura em fogo médio, continue batendo até começar a engrossar.
- Agora adicione as cerejas e deixe ferver levemente, mexendo ocasionalmente até que o molho de cereja engrosse, o que deve levar cerca de 8 a 10 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente; vai engrossar à medida que esfria.
Montando os corações de brownie
- Assim que o brownie esfriar completamente, retire do pirex e corte os corações de cereja usando um cortador de biscoitos em formato de coração.
- Você deve conseguir cerca de quatro a cinco corações se for esperto com o corte.
- Coloque cada coração de brownie de cereja em um prato, cubra com seu lindo molho de cereja para sobremesa, sirva e saboreie.
Notas
Dicas e truques
Se você quiser aquele toque extra de sabor e riqueza, às vezes também adiciono ½ dose de café expresso.
Faça o teste do garfo, se o brownie ainda estiver pegajoso no meio e grudar no garfo, coloque novamente por mais alguns minutos. Cada forno é um pouco diferente, então, depois de cozinhar esses deliciosos brownies uma vez, você saberá o tempo correto para o seu forno.
Acho que os brownies ficam mais saborosos quando feitos com cerejas frescas, mas com um empurrão você pode usar cerejas em lata, mas certifique-se de escorrer bem. Caso contrário, eles deixarão seus brownies empapados.
Você pode usar cerejas congeladas para o molho de cereja, se desejar, será necessário usar um pouco menos de água (cerca de 50ml) e cozinhar em fogo médio por mais alguns minutos.
Nutrição
Calorias: 490caloriasCarboidratos: 78gProteína: 8gGordo: 18gGordura saturada: 7gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 8gGordura trans: 1gColesterol: 1mgSódio: 26mgPotássio: 525mgFibra: 7gAçúcar: 46gVitamina A: 220UIVitamina C: 10mgCálcio: 94mgFerro: 4mg
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