Receita de Maçãs Doces
Esta receita de maçã doce é super simples de fazer, não precisa de termômetro para doces e leva apenas 30 minutos. Maçãs doces são suculentas, doces e o deleite perfeito para o Halloween.
Ingredientes
- 12 Maçãs Usei maçãs Granny Smith
- 460 g açúcar branco
- 125 mls Água fervente
- ¼ colher de chá Creme de tártaro
- 1 colher de chá Corante
- ½ colher de chá vinagre branco
Instruções
- O primeiro passo para fazer maçãs doces perfeitas é lavar e secar 12 maçãs Granny Smith. Retire também os talos de cada maçã e enfie um palito de pirulito em cada maçã. Coloque as maçãs sobre uma folha de papel manteiga pronta para ser revestida.12 maçãs
- A seguir, numa panela adicione 460g de açúcar branco, 125mls de água fervente, ¼ colher de chá de creme de tártaro, 1 colher de chá de corante alimentício e ½ colher de chá de vinagre branco. Em fogo médio misture todos os ingredientes até que todo o açúcar se dissolva.460g de açúcar branco, 125 ml de água fervente, ¼ colher de chá de creme de tártaro, 1 colher de chá de corante alimentar, ½ colher de chá de vinagre branco
- Quando começar a ferver, pare de mexer, você precisará ferver a mistura para doces por cerca de 8 a 10 minutos.
- Para testar se o doce está pronto para cobrir suas maçãs, coloque algumas gotas de doce fervente em uma tigela com água fria; se o doce ainda estiver macio, precisará de mais um ou dois minutos. Se for difícil ao toque, você está pronto para começar a mergulhar as maçãs na mistura de doces.
- Ao mergulhar as maçãs, incline ligeiramente a panela, isso ajuda a cobri-las completamente. Tenha cuidado para não derramar nenhum doce quente na pele, pois pode causar queimaduras graves.
- Se sobrar algum doce na assadeira, pegue uma colher de chá e preencha novamente a parte superior onde os palitos vão para as maçãs para garantir que não haja nenhuma maçã visível sob a cobertura do doce.
- Deixe as maçãs doces vermelhas prontas por alguns minutos para endurecer antes de servir.
Notas
Dicas e truques
As maçãs Granny Smith são uma das melhores maçãs para usar, pois não causam bolhas depois de cobertas com doce quente.
Se você não planeja comer as maçãs doces desta receita no mesmo dia em que as prepara, embrulhe-as com filme plástico seguro para alimentos para evitar qualquer dano às maçãs, como rachaduras e bolhas.
Nutrição
Calorias: 215caloriasCarboidratos: 54gProteína: 1gGordo: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 1488mgPotássio: 205mgFibra: 4gAçúcar: 19gVitamina A: 98UIVitamina C: 8mgCálcio: 11mgFerro: 1mg
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