Batatas novas cozidas com manteiga
Batatas novas cozidas, simples e amanteigadas, com endro fresco, perfeitamente macias e cheias de sabor para qualquer refeição!
Equipamento
- Colher de madeira ou espátula
Ingredientes
- 3 libras batatas novas qualquer variedade de batata pequena e cerosa
- 4 cravo alho
- 1 colher de sopa sal marinho para salgar a água
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal
- pitada sal marinho provar
- pitada pimenta-do-reino moída provar
- 3 colheres de sopa endro fresco ou salsa
Instruções
- Lave e esfregue bem as batatas. Remova quaisquer brotos ou imperfeições. Se as batatas forem grandes, corte-as ao meio ou em quartos para um cozimento uniforme.3 libras de batatas novas
- Coloque as batatas e os dentes de alho em uma panela grande com água fria. Adicione 1 colher de sopa de sal marinho.4 dentes de alho, 1 colher de sopa de sal marinho
- Leve a água para ferver, depois reduza o fogo para cozinhar em fogo brando. Cozinhe até que as batatas estejam macias ao serem perfuradas com um garfo, cerca de 12 a 15 minutos.
- Escorra as batatas em um escorredor e volte a colocá-las na panela. Adicione a manteiga e misture delicadamente, deixando que o calor residual derreta a manteiga e envolva as batatas uniformemente.4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Tempere com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino. Polvilhe com endro ou salsa fresca e sirva quente.uma pitada de sal marinho, uma pitada de pimenta-do-reino moída, 3 colheres de sopa de endro fresco
Notas
Dicas e truques
- Cozimento uniforme: Cortar batatas maiores garante que todos os pedaços cozinhem por igual.
- Sabor extra: Para um aroma de alho mais suave, deixe os dentes de alho na água durante o cozimento.
- Prepare-se com antecedência: Cozinhe as batatas com antecedência, guarde-as na geladeira e reaqueça com manteiga antes de servir.
- Ideia de servir: São perfeitos para acompanhar carnes assadas, peixe grelhado ou como parte de uma seleção de legumes.
Nutrição
Calorias: 245caloriasCarboidratos: 40gProteína: 5gGordo: 8gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 0.4gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0.3gColesterol: 20mgSódio: 1178mgPotássio: 967mgFibra: 5gAçúcar: 2gVitamina A: 253UIVitamina C: 45mgCálcio: 34mgFerro: 2mg
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