Pudim de Pão
Transforme ingredientes simples em um pudim de pão quentinho e reconfortante. Macio, doce e perfeito para uma sobremesa caseira fácil.
Equipamento
- Colher de madeira ou espátula
- forma quadrada para assar 8 polegadas ou 20 cm (sem fundo removível)
Ingredientes
- 1.1 libras pão integral (pão integral)
- 3⅓ xícaras passas de uva
- 1½ colheres de sopa especiarias misturadas
- 2½ xícaras leite
- 2 grande ovos espancado
- ¾ xícara açúcar mascavo claro
- 3½ onça manteiga salgada derretido
- 2 colheres de sopa açúcar demerara
Instruções
- Rasgue o pão em uma tigela grande. Adicione as passas e o mix de especiarias.1,1 libras de pão integral, 3 xícaras e 1/3 de passas, 1 colher e meia de sopa de especiarias mistas
- Despeje o leite e misture tudo, desfazendo o pão em pedaços menores até que absorva o líquido e forme uma mistura macia e espessa.2 xícaras e meia de leite
- Adicione os ovos batidos e o açúcar mascavo, e misture bem até incorporar completamente. Deixe a mistura descansar por 15 minutos para que o pão absorva todos os sabores.2 ovos grandes, ¾ xícara de açúcar mascavo claro
- Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C com ventilador). Unte uma forma quadrada de 20 cm ou uma forma de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga.
- Incorpore a manteiga derretida à mistura do pudim e transfira tudo para a forma preparada, espalhando uniformemente. Polvilhe com açúcar demerara.3½ onças de manteiga salgada, 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- Asse por 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme no centro e dourado por cima. Se começar a dourar muito rápido, cubra-o levemente com papel alumínio.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Corte em quadrados e sirva morno.
Notas
Dicas e truques
- Use pão amanhecido. O pão ligeiramente seco funciona melhor, pois absorve mais sabor.
- Misture bem. Certifique-se de que não restem pedaços grandes e secos de pão.
- Ajuste o nível de doçura. Adicione mais ou menos açúcar, dependendo do seu gosto.
- Adicione extras. Experimente gotas de chocolate, nozes ou frutas secas para variar.
- Sirva quente. Delicioso puro ou com creme inglês, chantilly ou sorvete.
- Armazenamento: Conserva-se bem no frigorífico por até 3 dias e aquece de forma excelente.
- Pode ser congelado. Corte em fatias e congele para ter uma sobremesa fácil mais tarde.
Nutrição
Calorias: 298caloriasCarboidratos: 52gProteína: 6gGordo: 8gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0.2gColesterol: 41mgSódio: 222mgPotássio: 377mgFibra: 3gAçúcar: 15gVitamina A: 251UIVitamina C: 2mgCálcio: 110mgFerro: 2mg
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