Compota de mirtilos
Doce, ácida e simples! Esta compota de mirtilos é perfeita para panquecas, waffles ou iogurte e fica pronta em apenas 20 minutos.
Utensílios
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Taça pequena para servir ou guardar
Ingredientes
- 2 chávenas de mirtilos frescos
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado macio
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Preparação
- Juntar os mirtilos, a água, o açúcar mascavado e o sumo de limão num tacho pequeno.2 chávenas de mirtilos frescos, 1 colher de sopa de açúcar mascavado macio, 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de sumo de limão
- Colocar o tacho em lume brando e deixar cozinhar suavemente durante cerca de 20 minutos. Mexer ocasionalmente para evitar que pegue.
- Quando a compota tiver engrossado e os mirtilos estiverem macios, retirar o tacho do lume.
- Deixar a compota arrefecer ligeiramente. Continuará a engrossar à medida que arrefece.
- Servir quente sobre panquecas, waffles ou iogurte, ou guardar num recipiente hermético no frigorífico.
Notas
Dicas e truques
- Consistência: Para obter uma compota mais homogénea, esmague ligeiramente os mirtilos enquanto cozinham.
- Doçura: Ajuste o açúcar a gosto, sobretudo se os mirtilos forem muito doces.
- Conservação: Conserve no frigorífico até 5 dias. Congele até 2 meses.
- Versatilidade: Adicione uma pitada de canela ou um pouco de extrato de baunilha para dar mais sabor.
Informação nutricional
Calorias: 36caloriasHidratos de carbono: 9gProteína: 0.4gGordura: 0.2gGordura saturada: 0.01gGordura Polinsaturada: 0.1gGordura Monoinsaturada: 0.02gSódio: 1mgPotássio: 43mgFibra: 1gAçúcar: 7gVitamina A: 27UIVitamina C: 6mgCálcio: 5mgFerro: 0.2mg
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