Compota de mirtilo
Doce, cítrica e simples! Esta compota de mirtilo é perfeita para panquecas, waffles ou iogurte, e fica pronta em apenas 20 minutos.
Equipamento
- Colher de madeira ou espátula de silicone
- Vasilha pequena (para servir ou armazenar)
Ingredientes
- 2 xícaras mirtilos frescos
- 1 colher de sopa açúcar mascavo macio
- 2 colheres de sopa água
- 1 colher de sopa suco de limão
Instruções
- Numa panela pequena, misture os mirtilos, a água, o açúcar mascavado e o sumo de limão.2 xícaras de mirtilos frescos, 1 colher de sopa de açúcar mascavo macio, 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de suco de limão
- Coloque a panela em fogo baixo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que grude.
- Assim que a compota engrossar e os mirtilos amolecerem, retire a panela do fogo.
- Deixe a compota esfriar um pouco. Ela continuará a engrossar enquanto esfria.
- Sirva quente sobre panquecas, waffles, iogurte ou guarde em um recipiente hermético na geladeira.
Notas
Dicas e truques
- Consistência: Para uma compota mais cremosa, amasse levemente os mirtilos durante o cozimento.
- Doçura: Ajuste o açúcar a gosto, especialmente se os seus mirtilos forem muito doces.
- Armazenar: Conservar refrigerado por até 5 dias. Congelar por até 2 meses.
- Versatilidade: Adicione uma pitada de canela ou um pouco de extrato de baunilha para dar mais sabor.
Nutrição
Calorias: 36caloriasCarboidratos: 9gProteína: 0.4gGordo: 0.2gGordura saturada: 0.01gGordura poliinsaturada: 0.1gGordura monoinsaturada: 0.02gSódio: 1mgPotássio: 43mgFibra: 1gAçúcar: 7gVitamina A: 27UIVitamina C: 6mgCálcio: 5mgFerro: 0.2mg
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