Maçãs Doces Pretas
Esta receita de maçã preta é super simples de fazer, não precisa de termômetro para doces e leva apenas 30 minutos. Maçãs doces pretas são suculentas e escuras e perfeitas como uma guloseima de Halloween.
Ingredientes
- 12 Maçãs Usei maçãs Granny Smith
- 460 g açúcar branco
- 125 mililitros Água fervente
- ¼ colher de chá Creme de tártaro
- 1 colher de chá Corante alimentar preto
- ½ colher de chá vinagre branco
Instruções
- Para fazer essas maçãs doces pretas, primeiro lave e seque 12 maçãs Granny Smith. Retire todos os talos de cada maçã e enfie um palito de pirulito em cada maçã. Coloque as maçãs em uma assadeira papel pergaminho pronto para ser revestido.12 maçãs
- Numa panela adicione 460g de açúcar branco, 125mls de água fervente, ¼ colher de chá de creme de tártaro, 1 colher de chá de corante alimentício e ½ colher de chá de vinagre branco. Em fogo médio, misture todos os ingredientes do doce até que todo o açúcar se dissolva.460g de açúcar branco, 125 mililitros de água fervente, ¼ colher de chá de creme de tártaro, 1 colher de chá de corante alimentício preto, ½ colher de chá de vinagre branco
- Quando a mistura de doces começar a ferver, pare de mexer, você precisará fervê-la por cerca de 8 a 10 minutos.
- Para testar se o doce está pronto para cobrir a cobertura, coloque algumas gotas de doce fervente em uma tigela com água fria. Se o doce ainda estiver macio, precisará de mais um ou dois minutos; se estiver difícil ao toque, você está pronto para começar a mergulhar as maçãs.
- Ao mergulhar as maçãs, incline ligeiramente a panela, o que ajuda a cobrir completamente as maçãs doces. Lembre-se de ter cuidado para não derramar nenhum doce quente na pele, pois isso pode causar queimaduras graves.
- Se sobrar algum doce na assadeira, pegue uma colher de chá e preencha o topo das maçãs doces onde os palitos estão inseridos. Isso é para garantir que não haja casca de maçã visível nas maçãs doces acabadas.
- Deixe as maçãs doces por alguns minutos para que o doce endureça e depois sirva e saboreie.
Notas
dicas e truques
As maçãs Granny Smith são uma das melhores maçãs para usar, pois não causam bolhas depois de revestidas com o doce preto quente.
Se você não planeja comer suas maçãs doces pretas no mesmo dia, embrulhe-as com filme plástico próprio para alimentos para evitar qualquer dano às maçãs, como rachaduras e bolhas.
Nutrição
Calorias: 215caloriasCarboidratos: 54gProteína: 1gGordo: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 1488mgPotássio: 205mgFibra: 4gAçúcar: 19gVitamina A: 98UIVitamina C: 8mgCálcio: 11mgFerro: 1mg
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