Pão de banana
Bananas maduras? Faça mágica com este pão de banana dourado e úmido. Doce, simples e irresistivelmente delicioso!
Equipamento
- Forma de pão de 8x4 polegadas
- Tigela grande para misturar
- Garfo ou amassador de batatas
- Colher ou espátula para misturar
- Rack de resfriamento de arame
Ingredientes
- 350 Gramas Bananas bem maduras 2 a 3 bananas médias amassadas
- 76 Gramas Sem sal derretido
- ½ Colher de chá Bicarbonato de sódio
- 1 Pitada Sal
- 150 Gramas Açúcar granulado reduza para 100 g para menos doçura, aumente para 200 g para mais
- 1 Grande Ovo espancado
- 1 Colher de chá Extrato de baunilha
- 205 Gramas Farinha de trigo para todos os fins farinha de trigo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
- Unte ou forre uma forma de pão de 20x10 cm.
- Amasse as bananas em uma tigela grande usando um garfo até obter uma mistura completamente homogênea.350 gramas de bananas bem maduras
- Adicione a manteiga derretida e mexa até misturar bem.76 gramas sem sal
- Adicione o bicarbonato de sódio e o sal.½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal
- Em seguida, misture o açúcar, o ovo batido e o extrato de baunilha.150 gramas de açúcar granulado, 1 ovo grande, 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Adicione a farinha e misture tudo delicadamente até que esteja combinado — não misture demais.205 gramas de farinha de trigo
- Despeje a massa na forma de pão preparada e espalhe uniformemente.
- Asse por 55 a 65 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito ou espeto no centro; ele deve sair limpo ou com algumas migalhas secas. Se a parte de cima dourar muito rápido e o centro não estiver firme, cubra o pão com papel-alumínio sem apertar e continue assando.
- Depois de assado, deixe o pão esfriar na forma por 5 a 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente antes de fatiar e servir.
Notas
Dicas e truques
- Use bananas bem maduras com manchas marrons, elas fazem o melhor pão de banana.
- Ingredientes como nozes picadas, gotas de chocolate ou frutas secas podem ser adicionados para dar mais textura e sabor.
- Se estiver usando uma forma de pão maior (como 23x13 cm), reduza um pouco o tempo de cozimento.
- Este pão de banana conserva-se bem em temperatura ambiente por 4 dias quando embalado, até 5 dias na geladeira ou 3 meses no congelador. Fatie antes de congelar para descongelar e tostar facilmente.
Nutrição
Calorias: 226caloriasCarboidratos: 39gProteína: 3gGordo: 7gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 0.4gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0.3gColesterol: 35mgSódio: 67mgPotássio: 157mgFibra: 1gAçúcar: 19gVitamina A: 239UIVitamina C: 3mgCálcio: 10mgFerro: 1mg
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