Pão de Banana e Nozes
Macio, saboroso e perfeitamente doce, este pão de banana e nozes é o pãozinho aconchegante que você vai querer comer sempre!
Equipamento
- Forma de pão de 8x4 polegadas
- Tigela grande para misturar
- Garfo ou amassador de batatas
- Colher ou espátula para misturar
- Copos/colheres medidoras
- Rack de resfriamento de arame
Ingredientes
- 350 Gramas Bananas bem maduras 2 a 3 bananas médias amassadas
- 76 Gramas Sem sal derretido
- ½ colher de chá Bicarbonato de sódio
- 1 Pitada Sal
- 150 Gramas Açúcar granulado reduza para 100 g para menos doçura, aumente para 200 g para mais
- 1 Grande Ovo espancado
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
- 205 Gramas Farinha de trigo para todos os fins farinha de trigo
- 100 Gramas Nozes picado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte ou forre uma forma de pão de 20 x 10 cm com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter uma mistura homogênea.350 gramas de bananas bem maduras
- Adicione a manteiga derretida e misture até que esteja tudo bem misturado.76 gramas sem sal
- Misture o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal
- Adicione o açúcar, o ovo batido e o extrato de baunilha, mexendo até ficar homogêneo.150 gramas de açúcar granulado, 1 ovo grande, 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Adicione a farinha delicadamente até que esteja tudo combinado, evitando misturar demais.205 gramas de farinha de trigo
- Adicione as nozes picadas, reservando alguns pedaços para polvilhar por cima, se desejar.100 gramas de nozes
- Despeje a massa na forma de pão preparada e espalhe uniformemente.
- Asse por 55 a 60 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo ou com algumas migalhas secas. Se a parte de cima estiver dourando muito rápido, cubra com papel-alumínio, sem apertar.
- Deixe o pão esfriar na forma por 5 a 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Notas
Dicas e truques
- Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso o pão.
- Torre as nozes antes de adicioná-las para obter um sabor mais intenso.
- Para um toque extra de sabor, adicione gotas de chocolate junto com as nozes.
- Este pão pode ser conservado bem embalado em temperatura ambiente por 2 a 3 dias, ou refrigerado por até uma semana.
- Congele em fatias para um lanche fácil de levar, basta descongelar ou tostar quando estiver pronto.
Nutrição
Calorias: 292caloriasCarboidratos: 40gProteína: 5gGordo: 14gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 5gGordura monoinsaturada: 3gGordura trans: 0.3gColesterol: 35mgSódio: 68mgPotássio: 201mgFibra: 2gAçúcar: 20gVitamina A: 241UIVitamina C: 3mgCálcio: 19mgFerro: 1mg
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