Crumble de maçã
Crumble de maçã quentinho com maçãs macias e uma cobertura dourada de manteiga. Uma sobremesa caseira aconchegante que todos vão adorar.
Equipamento
- balanças de medição ou xícaras
- Tigela pirex ou tigela grande
Ingredientes
Para o crumble
- 1¾ xícaras farinha multiuso farinha de trigo
- ⅔ xícara manteiga à temperatura ambiente
- ¼ xícara açúcar demerara
- ⅔ xícara aveia
Para a base de frutas
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 6 grande maçãs para cozinhar
- 1 colher de sopa açúcar demerara para polvilhar sobre as frutas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Encha uma tigela grande até a metade com água e adicione o suco de limão.2 colheres de sopa de suco de limão
- Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em fatias ou cubos pequenos. Adicione os pedaços de maçã à água com limão à medida que for cortando para evitar que escureçam.6 maçãs grandes para cozinhar
- Depois de preparar todas as maçãs, escorra a água e transfira-as para uma assadeira que possa ir ao forno.
- Polvilhe 1 colher de sopa de açúcar demerara uniformemente sobre as maçãs.1 colher de sopa de açúcar demerara
- Asse a fruta no centro do forno por 20 minutos para que amoleça ligeiramente.
- Enquanto as maçãs assam, prepare a cobertura crocante. Adicione a farinha e a manteiga em uma tigela grande.1 ¾ xícaras de farinha de trigo, ⅔ de xícara de manteiga
- Esfregue a manteiga na farinha com a ponta dos dedos até que a mistura fique com a aparência de migalhas grossas de pão.
- Incorpore o açúcar demerara e a aveia em flocos, mexendo até obter uma mistura homogênea.¼ de xícara de açúcar demerara, ⅔ de xícara de aveia
- Retire as maçãs do forno após 20 minutos.
- Distribua a mistura crocante uniformemente sobre as frutas, certificando-se de que as maçãs estejam completamente cobertas.
- Se desejar, polvilhe com um pouco mais de açúcar.
- Leve o prato de volta ao forno e asse por mais 35 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
- Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de servir, pois o recheio de frutas estará muito quente.
Notas
Dicas e truques
- Use água com limão: Isso ajuda a evitar que as maçãs escureçam enquanto você as prepara.
- A manteiga à temperatura ambiente funciona melhor: Mistura-se mais facilmente à farinha, resultando numa cobertura quebradiça.
- Não misture demais a farofa: Pare quando a mistura ficar com a aparência de migalhas de pão para obter a melhor textura.
- Asse a fruta primeiro: O pré-cozimento amolece as maçãs, permitindo que o recheio cozinhe por igual.
- Cobertura dourada: A farofa deve estar crocante e levemente dourada quando estiver pronta.
- Ideia de servir: Delicioso servido quente, puro ou com creme de leite, creme inglês ou sorvete.
Nutrição
Calorias: 506caloriasCarboidratos: 75gProteína: 6gGordo: 22gGordura saturada: 13gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 6gGordura trans: 1gColesterol: 54mgSódio: 166mgPotássio: 324mgFibra: 7gAçúcar: 34gVitamina A: 751UIVitamina C: 12mgCálcio: 31mgFerro: 2mg
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