Salade van watermeloen en feta
Proef de zomer in elke hap! Duik in een verfrissende salade van watermeloen en feta - een uitbarsting van smaken die zowel zoet als hartig is!
Apparatuur
Ingrediënten
- 1 Medium Watermeloen geschild, in blokjes gesneden
- 1 Komkommer
- 80 Gram Raket bladeren
- 1 Handvol Muntbladeren Stengels verwijderen
- 200 Gram Feta
Voor de aankleding
- 3 Eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 Citroen Geperst
- 1 Theelepel Dijon mosterd
- 1 Theelepel Knoflook gehakt
- 1 Theelepel Honing
- Kneep Zout
- Kneep Peper
Instructies
- Begin met het bereiden van uw ingrediënten. Schil de watermeloen en snij deze in blokjes, hak de komkommer, muntblaadjes en feta fijn.1 middelgrote watermeloen, 1 Komkommer, 1 handvol muntblaadjes, 200 gram Feta
- Meng de extra vergine olijfolie, het citroensap, de Dijon-mosterd, de gehakte knoflook, de honing, het zout en de peper tot de dressing in een kleine kom. Opzij zetten.3 eetlepels Extra vergine olijfolie, 1 Citroen, 1 theelepel Dijon-mosterd, 1 theelepel knoflook, 1 theelepel honing, Snufje zout, Snufje peper
- Combineer de in blokjes gesneden watermeloen, gehakte komkommer, rucolablaadjes, muntblaadjes en verkruimelde feta in een grote serveerschaal.80 Gram Rucolablaadjes
- Giet de dressing over de salade-ingrediënten en roer voorzichtig zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Serveer onmiddellijk en geniet ervan!
Notities
Tips en trucs
- Voor extra versheid kunt u de watermeloenblokjes en de komkommer in de koelkast laten afkoelen voordat u de salade gaat samenstellen.
- Voel je vrij om de salade aan te passen door alternatieve ingrediënten toe te voegen, zoals plakjes rode ui of kerstomaatjes.
- Als je de voorkeur geeft aan een zoetere dressing, voeg dan naar smaak nog wat agavehoning toe.
- Deze salade smaakt vers het lekkerst, maar kan in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal één dag worden bewaard.
Voeding
Calorieën: 395kcalKoolhydraten: 62GEiwit: 10GVet: 16GVerzadigd vet: 6GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 7GCholesterol: 30mgNatrium: 402mgPotassium: 1010mgVezel: 4GSuiker: 49GVitamine A: 4793IUVitamine C: 74mgCalcium: 253mgIjzer: 3mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!