• Verwarm de oven voor op 160 °C (hetelucht). Vet drie bakvormen van 20 cm in en bekleed ze met bakpapier om plakken te voorkomen.
  
• Doe de pure chocolade en boter in een hittebestendige kom boven een pan met zachtjes kokend water. Roer af en toe tot de chocolade gesmolten en glad is en haal de pan dan van het vuur. Je kunt ze ook kort in de magnetron smelten, waarbij je tussendoor steeds roert.
  225 gram pure chocolade, 225 gram ongezouten boter
• Los de oploskoffiekorrels in een klein kopje op in 125 ml kokend water en roer dit door het gesmolten chocolademengsel. Laat het even afkoelen.
  1 eetlepel instantkoffiekorrels
• Meng in een grote mengkom de bloem, cacaopoeder, kristalsuiker, lichtbruine basterdsuiker, bakpoeder en zuiveringszout. Meng goed zodat de droge ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
  175 gram bloem, 25 gram cacaopoeder, 1 theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zuiveringszout, 200 gram kristalsuiker, 200 gram lichtbruine suiker
• Klop in een andere kom de eieren, karnemelk en sinaasappelextract tot een glad mengsel.
  4 middelgrote eieren, 75 milliliter karnemelk, 2 theelepels sinaasappelextract
• Giet het gesmolten chocolademengsel en het eimengsel in de kom met droge ingrediënten. Meng alles tot het beslag glad en licht vloeibaar is, zonder zichtbare klontjes. Een standmixer is hiervoor een makkelijke oplossing, maar een garde of spatel is ook prima.
• Verdeel het beslag gelijkmatig over de drie voorbereide bakvormen. Strijk de bovenkant glad en bak de cake 25-30 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Als de satéprikker er met nat beslag uitkomt, bak dan nog een paar minuten en test opnieuw.
• Haal de bakvormen na het bakken uit de oven en laat de cakes ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Stort ze voorzichtig op een rooster en laat ze volledig afkoelen voordat je ze gaat glazuren.

Om de botercrème te maken

• Klop de ongezouten boter in een grote kom of in de kom van een standmixer 1-2 minuten tot hij zacht en luchtig is.
  450 gram ongezouten boter
• Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, ongeveer een derde per keer, en klop goed tussen elke toevoeging. Het mengsel moet licht, glad en bleek worden.
  900 gram poedersuiker
• Voeg de gesmolten Terry's Chocolate Orange toe en blijf kloppen tot het geheel goed gemengd en zijdezacht is. Als de botercrème te dik aanvoelt, voeg dan een eetlepel melk toe om hem wat losser te maken.
  300 gram Terry's chocolade sinaasappel

De taart in elkaar zetten

• Leg een afgekoelde cakelaag op een serveerschaal of taartplateau. Verdeel een royale laag botercrème gelijkmatig over de bovenkant met een spatel of mes.
  
• Voeg de tweede cakelaag toe en herhaal dit met nog een laag botercrème. Leg tot slot de derde cakelaag erop en bestrijk de hele cake met een dunne laag glazuur om de kruimels te beschermen. Laat 15 minuten afkoelen en smeer of spuit er vervolgens een tweede, gladde laag botercrème op.
  
• Wil je verder decoreren? Gebruik dan een spuitzak met een stervormig spuitmondje om botercrèmeslierten langs de bovenrand te spuiten. Leg er Terry's chocolade-sinaasappelschijfjes op en werk af met sprinkles naar wens.
  Terry's chocolade sinaasappel, Hagelslag
  
• Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast voordat je hem aansnijdt, zodat de botercrème kan opstijven. Serveer op kamertemperatuur voor de beste smaak en textuur.