Bereid de groenten voor en snijd ze in hapklare stukjes. Zorg ervoor dat de broccoli klein gesneden is, zodat ze gelijkmatig gaar worden.

Meng de sausingrediënten in een middelgrote kom.

Snijd de kipfilets in stukken van 1 inch. Breng op smaak met knoflookpoeder en peper en bestrijk ze vervolgens met maïsmeel.

Verhit 3 eetlepels olijfolie in een wok of diepe koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de stukken kip warm zijn, voegt u de stukken kip toe (schudt het overtollige maïsmeel af) en kookt u ongeveer 4 minuten aan één kant. Draai vervolgens om en kook nog eens 3-4 minuten tot ze bruin en gaar zijn. Doe de gekookte kip op een bord.

Voeg de gesneden uien toe aan de pan en kook gedurende 1 minuut, af en toe roerend.

Voeg de broccoli en paprika toe aan de pan en kook ongeveer 3 minuten, onder regelmatig roeren, tot de groenten zacht en knapperig zijn.

Doe de gekookte kip terug in de pan en giet de bereide saus erbij. Roer goed en laat het minder dan een minuut borrelen tot de saus dikker wordt, zodat alles gelijkmatig bedekt is. Haal de pan van het vuur.