Gesuikerde veenbessen
Dit prachtige recept voor gesuikerde veenbessen ziet er niet alleen geweldig uit, maar ze smaken ook heerlijk. Deze sprankelende gekonfijte veenbessen zijn super eenvoudig te maken en zijn de perfecte vakantiesnack of desserttopper.
Instructies
Het voorbereiden van de veenbessen
- Het eerste dat u moet doen, is twee bakplaten bekleden met bakpapier en opzij zetten.
- Was je verse veenbessen en laat overtollig water weglopen.300 g verse veenbessen
Hoe veenbessen te suikeren
- Voeg in een kleine pan 110 g kristalsuiker en 125 ml water toe.220 g suiker, 125 ml water
- Los de suiker op door een paar minuten op middelhoog tot laag vuur te roeren, of tot de siroop iets is ingedikt. Haal van het vuur.
- Voeg je veenbessen een paar tegelijk toe aan de pan. Roer tijdens het koken de veenbessen regelmatig om ervoor te zorgen dat ze volledig bedekt of gedrenkt zijn in de siroop. Verwijder de veenbessen met een schuimspaan en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn op uw dienblad en elkaar niet raken. Dit is belangrijk omdat ze aan elkaar blijven plakken en de volgende fase erg moeilijk zullen maken.
- Ga door met het bestrijken van de rest van de veenbessen en plaats ze op dezelfde manier op een met tour beklede bakplaat.
- Laat de veenbessen ongeveer een uur opstijven.
- Vul na een uur een kom met de rest van de suiker. Neem met een schuimspaan een paar veenbessen per keer, doe ze in de kom met suiker en bedek ze al roerend.
- Wanneer u klaar bent met het suikercoaten van uw veenbessen, brengt u ze over naar de tweede beklede bakplaat om het drogen te voltooien. Ga door met het coaten van de rest van de gekookte veenbessen op dezelfde manier. Je gesuikerde veenbessen zijn compleet en klaar voor de kersttafel.
Notities
tips & trucs
De zoete, knapperige coating vormt een aanvulling op de scherpe pit die je van de veenbessen krijgt. Ik gebruik deze zoete, bevroren veenbessen als aanvulling op een aantal van mijn seizoensdesserts en cocktails en dit jaar heb ik ze toegevoegd aan mijn kaasplankselectie. Ik weet niet waarom ik dit niet eerder had gedaan, want ze smaakten geweldig met kaas en crackers.
Voeding
Calorieën: 989kcalKoolhydraten: 257GEiwit: 1GVet: 1GVerzadigd vet: 1GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 1GNatrium: 14mgPotassium: 259mgVezel: 14GSuiker: 232GVitamine A: 180IUVitamine C: 40mgCalcium: 30mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!