Aardbeienroomkaasglazuur
Zoet, romig en boordevol aardbeiensmaak: dit aardbeienroomkaasglazuur tilt uw desserts naar een hoger niveau!
Apparatuur
Ingrediënten
- 115 Gram Roomkaas verzacht
- 60 Gram Ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 Theelepel Amandelextract
- 210 Gram Poedersuiker poedersuiker (gezeefd)
- 10 Gram Gevriesdroogde aardbeien vermalen en gezeefd
Instructies
- Maal de gevriesdroogde aardbeien tot een fijn poeder en zeef ze om eventuele grotere stukken te verwijderen. Zet apart.10 gram gevriesdroogde aardbeien
- Doe de zachte roomkaas en de boter op kamertemperatuur in een grote mengkom.115 gram roomkaas, 60 gram ongezouten boter
- Gebruik een handmixer of standmixer om de roomkaas en boter te kloppen tot een glad en romig mengsel.
- Zeef de poedersuiker om eventuele klontjes te verwijderen en voeg de suiker geleidelijk toe aan de kom terwijl u op lage snelheid mixt.210 gram poedersuiker
- Voeg het amandelextract toe en blijf mixen totdat het geheel is opgenomen en het glazuur licht en luchtig is.1 theelepel amandelextract
- Voeg het aardbeienpoeder toe en meng tot het glazuur egaal roze is en de aardbeiensmaak goed is gemengd.
- Gebruik het direct als glazuur op taarten, cupcakes of koekjes, of bewaar het in de koelkast tot gebruik. Laat het op kamertemperatuur komen en klop het kort op voordat je het smeert (indien gekoeld).
Notities
Tips en trucs
- Zorg ervoor dat de roomkaas en boter op kamertemperatuur zijn, zodat er een gladde, romige textuur ontstaat.
- Door de poedersuiker en de gevriesdroogde aardbeien te zeven, voorkom je klontjes en krijg je een zijdezacht resultaat.
- Gevriesdroogde aardbeien voegen levendige kleuren en een intense smaak toe zonder dat ze extra vocht bevatten. Verse aardbeien werken niet op dezelfde manier.
- Als het glazuur te dik is, voeg dan een theelepel melk of room toe om het iets dunner te maken.
- Voor een sterkere aardbeiensmaak kun je een beetje meer gevriesdroogde aardbeienpoeder toevoegen. Let er wel op dat je niet te veel toevoegt, anders kan het glazuur uitdrogen.
- Dit glazuur combineert prachtig met suikerkoekjes, cupcakes en zelfs worteltaart.
Voeding
Calorieën: 59kcalKoolhydraten: 15GEiwit: 1GVet: 6GVerzadigd vet: 4GMeervoudig onverzadigd vet: 0.2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 2GTrans vet: 0.1GCholesterol: 16mgNatrium: 25mgPotassium: 20mgVezel: 0.1GSuiker: 1GVitamine A: 203IUVitamine C: 8mgCalcium: 9mgIjzer: 0.2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
