Deze griezelige spinnencupcakes zijn eenvoudig te maken en smaken ook nog eens heerlijk. Dit spider cupcake-recept ziet er geweldig uit op de desserttafels van Halloween-feesten. Gegarneerd met Oreo's en snoepjes maakt dit een geweldig leuk Halloween-recept om samen met de kinderen te maken.
Verwarm eerst je oven voor op 170 graden Celsius, pak een muffinvorm en vul deze met 12 cupcakevormpjes. Pak twee mengkommen, één voor natte ingrediënten en één voor droge ingrediënten.
Voeg in een kom de bloem, suiker, cacaopoeder, zuiveringszout en zout toe en meng het goed door elkaar, zorg ervoor dat er een grote klont cacaopoeder in zit.
Voeg in de tweede mengkom de warme koffie, azijn, olijfolie, vanille-extract en 1 ei toe en klop tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de kom met droge ingrediënten en klop tot alle ingrediënten goed zijn gecombineerd en je een vloeibaar beslagachtig mengsel hebt (niet te lang mixen).
Verdeel het cupcakebeslag gelijkmatig over de 12 cupcakevormpjes, vul elk papieren bakje voor 2/3 vol, ik gebruik een ijsschep om elke portie gelijkmatig te maken.
Bak de cupcakes gedurende 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Om te testen of de cupcakes gaar zijn, steek je eenvoudig een houten cocktailprikker in het midden van je cupcake. Als deze er schoon uitkomt is het gaar als er nog een beetje beslag aan vastzit. ze terug in de oven en bak nog een paar minuten.
Laat ze na het bakken vijf minuten afkoelen in de vorm voordat je ze op een rooster legt om verder af te koelen.
Voor het maken van de chocoladebotercrèmeglazuur.
Voeg in een grote mengkom of keukenmixer de boter toe (kamertemperatuur) en klop deze een paar minuten op met behulp van de peddel of een houten lepel.
Terwijl de boter wordt afgeroomd, meet u de poedersuiker en het cacaopoeder af, zeef ze in een aparte mengkom en zet u deze opzij.
Voeg vervolgens je vanille-extract toe en meng het snel.
Voeg beetje bij beetje je droge ingrediënten toe en meng goed. Blijf mixen totdat het glazuur dik en romig is. Voeg ten slotte 1 eetlepel melk toe en meng nog een keer tot alles is opgenomen.
Hoe maak je de Halloween-spinversiering?
Voeg met een paletmes een beetje chocoladebotercrème toe aan de bovenkant van elke cupcake, zorg ervoor dat je de randen bereikt en strijk het glad. Zet de cupcakes opzij zodra je klaar bent met het glazuur.
Open vervolgens de crème van 12 Oreo-koekjes en schraap ze eruit, doe de stukjes biscuit in een ritssluitingszak en plet ze met een deegroller tot ze kleine kruimels zijn en zet ze opzij.
Neem nu de zoethout kant Van het Catherine Wheel Candy en knip het in korte stukken voor de spinnenpoten. Je hebt in totaal 96 poten nodig.
Nu ben je klaar om je spinnen te versieren en te maken. Beleg elke cake met de gemalen Oreo-koekjes.
Voeg twee snoepogen toe aan de voorkant van elke taart.
Voeg als laatste 8 spinnenpoten toe van een lengte van zoethout kant het toevoegen van 4 poten aan elke kant van de cupcake.
Dat is het, je griezelige spinnencupcakes zijn klaar om te serveren.