Langzaam gegaarde 'Trouw met mij'-kip
Slowcooker Marry Me Chicken is romig, mals en zit boordevol smaak, perfect voor een makkelijk familiediner waar iedereen van zal genieten.
Benodigdheden
Ingrediënten
- 4 kipfilets in blokjes gesneden
- 1 theelepel zeezout
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 sjalot
- 3 tenen knoflook
- ½ theelepel Italiaanse kruiden
- ¼ theelepel rode pepervlokken
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 beker kippenbouillon
- 1 cup slagroom
- ½ beker zongedroogde tomaten in olie uitgelekt en fijngehakt
- ¼ beker geraspte Parmezaanse kaas
- 3 kopjes babyspinazie
- 1 klein bosje verse basilicum grof gehakt
Instructies
- Snijd de kipfilets in hapklare stukjes. Breng ze gelijkmatig op smaak met zeezout en zwarte peper.4 kipfilets, 1 theelepel zeezout, ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- Smelt 2 eetlepels boter met de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als u een multicooker met een aanbakfunctie gebruikt, kunt u deze stap direct in de multicooker uitvoeren.2 eetlepels boter, 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- Voeg de kip toe en schroei deze aan de buitenkant goudbruin, draai de stukken indien nodig om. De kip hoeft in dit stadium nog niet gaar te zijn.
- Voeg de fijngehakte sjalot, de geperste knoflook, de Italiaanse kruiden en de rode pepervlokken toe. Bak dit 1 minuut, onder voortdurend roeren zodat de knoflook niet aanbrandt.1 sjalot, 3 tenen knoflook, ½ theelepel Italiaanse kruiden, ¼ theelepel rode pepervlokken
- Roer de tomatenpuree erdoor en kook nog een minuut.1 eetlepel tomatenpuree
- Doe het kipmengsel in de slowcooker. Voeg de gehakte zongedroogde tomaten en de kippenbouillon toe en roer alles goed door elkaar.1 kopje kippenbouillon, ½ kopje zongedroogde tomaten in olie
- Dek de pan af en laat het geheel 5-6 uur op laag vuur sudderen, of tot de kip gaar en mals is.
- Controleer de kip voordat je de saus afmaakt. Er mag geen roze meer te zien zijn en de kip moet een kerntemperatuur van 74 °C (165 °F) bereiken.
- Roer de slagroom, geraspte Parmezaanse kaas en babyspinazie erdoor. Meng voorzichtig tot de saus goed gemengd is en de spinazie zacht begint te worden. Het is niet nodig om de saus te laten sudderen of koken.1 cup slagroom, ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas, 3 kopjes babyspinazie
- Bestrooi de kip met de fijngehakte verse basilicum. Serveer met je favoriete bijgerechten, zoals pasta, rijst of aardpuree.1 klein bosje verse basilicum
Notities
Tips en trucs
- Ik raad af om dit recept op de hoogste stand te bereiden. Een hogere temperatuur kan de kipfilets taaier en minder mals maken.
- Door de kip in blokjes te snijden, is het makkelijker om het gerecht in porties te verdelen. Je kunt de kipfilets ook heel laten en ze vlak voor het serveren in plakjes snijden.
- De kip hoeft tijdens het aanbraden alleen maar goudbruin te worden. Hij gaart verder in de slowcooker.
- Door de kip eerst aan te braden en de sjalot, knoflook, kruiden en tomatenpuree mee te bakken, kun je de saus opbouwen voordat je het geheel langzaam gaart.
- Laat de saus niet koken nadat je de room en Parmezaanse kaas hebt toegevoegd. Roer voorzichtig tot alles goed gemengd is en laat de spinazie in de hete saus gaar worden.
- Controleer de kip met een digitale thermometer in plaats van alleen op de kooktijd af te gaan.
Voedingswaarden
Calorieën: 412kcalKoolhydraten: 6GEiwitten: 36GVet: 27GVerzadigd vet: 14GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 9GTransvet: 0.2GCholesterol: 156mgNatrium: 881mgKalium: 891mgVezels: 1GSuiker: 2GVitamine A: 2379IUVitamine C: 17mgCalcium: 102mgIJzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
