Geroosterde Pompoenpitten
Deze geroosterde pompoenpitten zijn knapperig, hartig en makkelijk te maken met verse pompoenpitten, olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper. Droog de pitten goed af voordat je ze roostert voor het beste resultaat.
Apparatuur
- Papieren handdoek of een schone keukendoek
Ingrediënten
- ½ beker pompoenpitten vers
- 1 eetlepel olijfolie
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- ¼ theelepel paprika
- 1 kneep zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 170 °C (340 °F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schep de pompoenpitten en het vruchtvlees uit het midden van de pompoen.½ kopje pompoenpitten
- Doe de zaden in een kom met water en scheid ze van de draderige pulp. Spoel ze goed af en laat ze uitlekken.
- Dep de zaden droog met keukenpapier of een schone keukendoek. Hoe droger ze zijn, hoe knapperiger ze worden tijdens het roosteren.
- Doe de pompoenpitten in een kom met olijfolie, zout, knoflookpoeder, paprikapoeder en zwarte peper. Roer tot de pitten gelijkmatig bedekt zijn.1 eetlepel olijfolie, ¼ theelepel zout, ¼ theelepel knoflookpoeder, ¼ theelepel paprikapoeder, 1 snufje zwarte peper
- Verdeel de zaden in een enkele laag over de voorbereide bakplaat. Probeer te voorkomen dat ze elkaar overlappen.
- Rooster de zaden ongeveer 15 minuten, roer ze elke 5 minuten om, tot ze licht goudbruin en droog zijn.
- Laat de geroosterde pompoenpitten een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. Ze worden knapperiger naarmate ze afkoelen.
Notities
- Droog de zaden goed af voordat je ze kruidt. Natte zaden kunnen taai worden.
- Roer elke 5 minuten zodat de zaden gelijkmatig roosteren.
- Als de zaden na afkoeling nog taai zijn, rooster ze dan nog 3 tot 5 minuten.
- Voor extra pit kun je een snufje cayennepeper toevoegen.
- Voor een zoete variant kun je pompoentaartkruiden en een beetje bruine suiker gebruiken in plaats van knoflook en paprikapoeder.
- Laat de zaden volledig afkoelen voordat je ze opbergt, zodat ze knapperig blijven.
Voeding
Calorieën: 194kcalKoolhydraten: 4GEiwit: 10GVet: 17GVerzadigd vet: 3GMeervoudig onverzadigd vet: 7GEnkelvoudig onverzadigd vet: 6GTrans vet: 0.02GNatrium: 709mgPotassium: 275mgVezel: 2GSuiker: 1GVitamine A: 76IUVitamine C: 2mgCalcium: 20mgIjzer: 3mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
