Rendiercupcakes met rode neus
Deze prachtige Kerst-rendiercupcakes met vanille en chocolade zijn de perfecte feestelijke traktatie. Kerstcupcakes met rendieren zien er super schattig uit en smaken ook nog eens heerlijk.
Ingrediënten
Voor de cupcakejes
- 250 G Ongezouten boter kamertemperatuur
- 250 G Basterdsuiker
- 250 G Zelfrijzende bloem
- 1 Kneep Zout
- 4 Medium Eieren
- 3 eetlepels Melk
- 1 theelepel Vanille-extract
Voor het chocoladeglazuurglazuur.
- 150 G Poedersuiker
- 27 G Cacaopoeder
- 3 eetlepels Water Als je op zoek bent naar een vloeibarere consistentie, heb je misschien wat meer water nodig
- 1 theelepel Vanille-extract
Voor het gezicht van het rendier
- 24 Zoutjes Mini
- 250 G Rode fondant
- 20 G Witte fondant
- 20 G Zwarte fondant
Instructies
Om de cupcakes te maken
- Voordat je je rendiercupcakemix gaat maken, is het eerste wat je moet doen de oven voorverwarmen op 190°C of 375°F.
- Tweede regel jouw muffin dun met papieren cupcakevormpjes. Pak een grote mengkom of keukenmixer. Voeg de boter toe en begin de boter een paar minuten te kloppen tot hij glad en romig is.250 g Ongezouten boter
- Voeg vervolgens de basterdsuiker toe en meng het geheel nog eens goed totdat het geheel romig is.250 g basterdsuiker
- Voeg één voor één de eieren toe en klop je cupcakemix op hoge snelheid.4 middelgrote eieren
- Voeg de melk en het vanille-extract toe en meng opnieuw.3 eetlepels Melk, 1 theelepel vanille-extract
- Voeg als laatste de bloem en het zout toe en meng een minuut op gemiddelde snelheid tot het cupcakemengsel goed is opgenomen.250 g zelfrijzend bakmeel, 1 snufje zout
- Verdeel het kerstcupcakebeslag over de taartvormpjes en vul ze elk voor ¾.
- Bak je cupcakes gedurende 18-20 minuten in je voorverwarmde oven. Om te testen of de cupcakes gaar zijn, prik je eenvoudig met een spies in het midden van een van de cakes. Als hij er schoon uitkomt, is hij klaar. Als er nog een beetje cakebeslag aan vastzit, zet hem dan nog een paar minuten terug in de oven.
- Laat de cupcakes na het bakken een paar minuten in de muffinvorm staan om af te koelen voordat je ze op een rooster legt om goed af te koelen.
Zo versier je de Red Nose Rendier cupcakes
- Voeg eerst de poedersuiker, cacaopoeder, vanille-extract en water toe aan een mengkom en roer tot je een glad chocoladeglazuurglazuur hebt (mogelijk moet je wat meer water toevoegen om een vloeibaardere consistentie te krijgen).150 g poedersuiker, 27 g cacaopoeder, 1 theelepel vanille-extract, 3 eetlepels water
- Voeg ongeveer een theelepel glazuurglazuur toe aan de bovenkant van elke vanillecupcake.
- Voor Rudolph's gezicht moet je de ogen maken van het witte en zwarte fondantglazuur. Maak eenvoudig twee witte cirkels met uw witte fondantglazuur. Maak vervolgens twee kleinere zwarte cirkels en plak ze met een druppel water aan elkaar, zodat het op ogen lijkt (maak in totaal 24 ogen).20 g Witte fondant, 20 g Zwarte fondant
- Gebruik vervolgens de beroemde rode neus en rol de rode fondant in 12 kleine ronde balletjes.250 g Rode fondant
- Verdeel ten slotte een paar pretzels zodat ze op een gewei lijken en plaats het gewei, de ogen en de rode neuzen op elke cupcake. Daar heb je hem, Rudolph het rendiercupcakes met de rode neus. Deze cupcakes zien er niet alleen super schattig uit, maar ze smaken ook nog eens heerlijk.24 pretzels
Video
Kerstcupcakes met rode neusrendieren! Gemakkelijke kerstcupcake-ideeën #Shorts
Notities
tips & trucs
Zorg ervoor dat de vanillecupcakes volledig zijn afgekoeld voordat je de rendiertoppings toevoegt, omdat het chocoladeglazuur niet goed hardt.
Wanneer je de ogen uit de fondant maakt, gebruik dan een klein druppeltje water om de ogen bij elkaar te houden.
Je zou ook kunnen kopen snoep ogen als je geen tijd hebt om kleine oogjes van fondant te maken.
Het breken van de pretzels kan soms een beetje lastig zijn, dus als je problemen ondervindt, voeg dan gewoon hele pretzels toe aan elke cupcake.
Voeding
Calorieën: 490kcalKoolhydraten: 72GEiwit: 5GVet: 21GVerzadigd vet: 11GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 5GTrans vet: 1GCholesterol: 100mgNatrium: 52mgPotassium: 90mgVezel: 1GSuiker: 54GVitamine A: 606IUCalcium: 24mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
