Pesto-pasta
Dit recept voor romige pestopasta is heel eenvoudig te maken; het is een snel, eenvoudig en gezinsvriendelijk gerecht dat iedereen keer op keer graag zal eten.
Ingrediënten
- 250 G Huisgemaakte basilicumpesto Of pesto uit de winkel
- 300 G Farfalle gedroogde pasta Pasta in de vorm van een vlinderdas
- ½ Citroen Geperst
- 1 Eetlepel Extra vergine olijfolie
- 1 Kneep Zout
- 250 G Cherry-tomaten
- 4 Takjes Verse basilicum Om te garneren
Instructies
- Breng eerst een pan water aan de kook en voeg een beetje zout toe. Eenmaal gekookt, voeg je Farfalle-pasta toe en kook ongeveer 10 tot 12 minuten.1 snufje zout
- Terwijl de pasta kookt, snijd je de tomaten en een paar takjes verse basilicum fijn. Doe de olijfolie, de pestosaus, het sap van een halve citroen en de kerstomaatjes in een koekenpan en kook op laag vuur, terwijl je tijdens het kookproces af en toe roert, zodat de ingrediënten niet aan de pan blijven plakken.250 g Huisgemaakte basilicumpesto, 1 eetlepel extra vergine olijfolie, ½ Citroen
- Zodra de pasta klaar is met koken, schep je een half kopje pastawater op en voeg je dit toe aan de pesto in de koekenpan. Haal de pasta van het vuur en laat ze uitlekken.
- Voeg nu de pasta toe aan de pesto en de tomaten en meng ze tot alles goed gemengd is.
- Plaats ten slotte uw pestopasta in serveerschalen, garneer met verse basilicum en geniet ervan.
Notities
tips & trucs
Als je de overgebleven pasta in een luchtdichte verpakking in de koelkast kunt bewaren, kun je deze 3 tot 4 dagen bewaren.
Voeg altijd zout toe aan het water; het zout brengt niet alleen je pasta op smaak, maar laat hem ook op een hogere temperatuur koken, wat betekent dat je pasta uiteindelijk sneller kookt en beter smaakt.
Voordat u uw pasta afgiet, bewaart u een kopje kookwater en bewaart u dit voor uw saus.
Voeding
Calorieën: 548kcalKoolhydraten: 37GEiwit: 12GVet: 28GVerzadigd vet: 4GMeervoudig onverzadigd vet: 0.4GEnkelvoudig onverzadigd vet: 3GCholesterol: 5mgNatrium: 1683mgPotassium: 348mgVezel: 5GSuiker: 8GVitamine A: 2251IUVitamine C: 23mgCalcium: 143mgIjzer: 3mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!