Verwarm je oven voor op 190°C, zodat deze lekker warm is terwijl je de crumble klaarmaakt.

Voeg de haver, suiker en geraspte marsepein toe aan het kruimelmengsel en roer goed om alles te combineren.

Schil de peren en snijd ze in hapklare blokjes.

Meng de gesneden peren, het citroensap en de suiker in een ovenschaal. Zet ze 15 minuten in de voorverwarmde oven, zodat ze wat zachter worden.

Terwijl de peren bakken, was je de aardbeien en verwijder je de kroontjes (verwijder de groene bladtoppen).

Zodra de peren zacht zijn geworden, haal je de schaal uit de oven. Verdeel de aardbeien gelijkmatig over de hete peren, waardoor een mooie fruitlaag ontstaat.

Schep de crumbletopping losjes over het fruit en zorg ervoor dat je wat grotere kruimels overhoudt voor een heerlijke textuur.

Maak het af met een snufje amandelschaafsel voor wat extra nootachtige goedheid. Bak de crumble gedurende 20-25 minuten, of totdat de topping goudbruin is en er heerlijk uitziet.

Laat de crumble iets afkoelen voordat je hem warm serveert. Maak het af met vanille-ijs, slagroom of custard (als je dat wilt) voor een extra speciale traktatie.