Ga terug
–+ porties
Gebakken broccoli met chilivlokken, geserveerd op een blauw bord met een houten lepel.

Gebakken broccoli

Jennifer Ryan
Knapperige, goudbruin gebakken broccoli met knoflook en kruiden, een makkelijk en smaakvol bijgerecht dat in minder dan 15 minuten klaar is!
Nog geen beoordelingen
Recept afdrukken Pin-recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 13 minuten
Bende Bijgerecht, Veganistisch
Keuken Amerikaans
Porties 4
Calorieën 117 kcal

Apparatuur

Ingrediënten
 
 

Instructies
 

  • Snijd de broccoli in middelgrote roosjes, laat een deel van de steel eraan zitten voor de vorm.
    1 grote broccoli
    Vers gebakken broccoliroosjes in een koekenpan.
  • Meng in een kleine kom het zout, knoflookpoeder en uienpoeder door elkaar.
    1 theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel uienpoeder, 1/4 theelepel zeezout
  • Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
    2 eetlepels olijfolie
  • Voeg de broccoli toe en bak deze 2 tot 3 minuten, onder af en toe roeren, tot hij begint te bruinen.
  • Bestrooi met het mengsel van knoflook- en uienpoeder en roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is.
  • Zet het vuur lager (middelhoog). Laat het geheel nog 4 tot 5 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de broccoli gaar is en gemakkelijk met een vork door te prikken is.
  • Proef en pas de kruiden aan met meer zout, zwarte peper of chilivlokken indien nodig.
    een snufje chilivlokken
    Een pan gevuld met gebakken broccoliroosjes, gekruid en heldergroen van kleur.
  • Serveer warm.
    Gebakken broccoli met een vleugje rode pepervlokken in een blauwe kom.

Notities

Tips en trucs
  • Doe niet te veel inhoud in de pan: Bak de broccoli eventueel in porties, zodat hij bruin wordt in plaats van te stomen.
  • Zorg voor een goede aanbrading: Laat de broccoli korte tijd ongestoord staan zodat hij zich kan kleuren.
  • Gelijkmatig snijden: Bloemkoolroosjes van vergelijkbare grootte zorgen ervoor dat alles gelijkmatig gaart.
  • De warmte regelen: Als de broccoli te snel bruin wordt, zet het vuur dan iets lager.
  • Extra smaak: Voeg voor het serveren een scheutje citroensap toe voor een frisse smaak.
  • Serveeridee: Heerlijk als snel bijgerecht voor doordeweekse diners of bij gegrild vlees.

Voeding

Calorieën: 117kcalKoolhydraten: 11GEiwit: 4GVet: 8GVerzadigd vet: 1GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 5GNatrium: 197mgPotassium: 492mgVezel: 4GSuiker: 3GVitamine A: 954IUVitamine C: 136mgCalcium: 73mgIjzer: 1mg
Trefwoorden broccoli, eenvoudig recept, gezond, gezond eten, gebakken in de pan, snel en gemakkelijk, recept, bijgerecht, zomer, groente, groente bijgerecht
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
QR-code die terugverwijst naar het recept