Ga terug
–+ porties
Een gelaagde Oreo-cake bedekt met stukjes Oreo-koek en toefjes glazuur op een decoratieve taartstandaard.

Oreo-taart

Jennifer Ryan
Geniet van dit ultieme recept voor Oreo-cake, gemaakt met lagen rijke chocoladecake en koekjes-en-roomglazuur!
Nog geen beoordelingen
Recept afdrukken Pin-recept
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Bende Nagerecht, tussendoortje
Keuken Amerikaans
Porties 16
Calorieën 676 kcal

Apparatuur

Ingrediënten
  

Voor de taart

Oreo botercrème glazuur

Optionele extra's voor decoratie

  • 4-6 Oreo's optioneel - om de zijkanten van de taart te decoreren (gemengd tot fijne kruimels)
  • 8 Oreo's optioneel - om de bovenkant van de taart te versieren

Instructies
 

Maak de taart

  • Verwarm de oven voor op 160 °C (hetelucht). Vet drie bakvormen van 20 cm in en bekleed ze met bakpapier.
    De temperatuurinstellingen van 160°C en 320°F worden in vetgedrukte oranje tekst weergegeven.
  • Meng in een grote mengkom de bloem, cacaopoeder, kristalsuiker, lichtbruine suiker, bakpoeder en zuiveringszout.
    175 gram bloem, 25 gram cacaopoeder, 1 theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zuiveringszout, 200 gram kristalsuiker, 200 gram lichtbruine suiker
  • Smelt de pure chocolade en boter in een hittebestendige kom boven een pan met zachtjes kokend water (of verwarm het kort in de magnetron).
    225 gram pure chocolade, 225 gram ongezouten boter
    Kom met stukjes chocolade en boter, klaar om te smelten.
  • Los de koffiekorrels op in 125 ml kokend water en roer dit door het gesmolten chocolademengsel tot een glad mengsel.
    1 eetlepel instantkoffiekorrels
  • Klop in een aparte kom de eieren en de karnemelk los.
    4 middelgrote eieren, 75 milliliter karnemelk
  • Voeg het chocolademengsel en het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad en licht vloeibaar mengsel (geen klontjes).
    Een kom met chocolade fudge cakebeslag en een mixeropzetstuk.
  • Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvormen. Bak 25-30 minuten.
    Twee ronde bakvormen gevuld met chocolade fudge cakebeslag.
  • Test met een satéprikker of de cake gaar is. Als deze er schoon uitkomt, zijn de cakes gaar. Zo niet, bak ze dan nog een paar minuten.
    Drie lagen gebakken chocoladecake in ronde pannen op een marmeren oppervlak.
  • Laat de cakes 10 minuten in de vorm afkoelen en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
    Een ronde, gebakken chocoladecake die afkoelt op een rooster.

Om de Oreo botercrème te maken

  • Doe de boter, melk en vanille-extract in een standmixer en klop het geheel door elkaar.
    454 gram ongezouten boter, 2 theelepels vanille-extract, 2 eetlepels melk
    Een mengkom gevuld met romige, gele botercrème.
  • Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf op lage snelheid mixen tot de suiker is opgenomen.
    466 gram poedersuiker
    Poedersuiker zeven in een mengkom voor de bereiding van de cake.
  • Verhoog de snelheid en klop tot het mengsel licht en luchtig is (5–15 minuten).
    Romige glazuur in een mengkom, klaar voor taartdecoratie.
  • Verkruimel de Oreo's fijn in een blender of keukenmachine. Roer ze door de botercrème tot een egaal mengsel.
    16 Oreo's
    Een mengkom met room en verkruimelde chocolade Oreo koekjes, klaar voor het maken van Oreo cake.

Stel de taart samen

  • Plaats één laag cake op een serveerschaal of taartplateau. Verdeel 1 kopje glazuur gelijkmatig over de bovenkant.
    Een hand smeert Oreo-glazuur op een laag chocoladetaart op een witte taartstandaard.
  • Herhaal dit met de tweede en derde cakelaag.
    Een laagjestaart met Oreo-crèmevulling op een decoratieve taartstandaard, versierd met een rood stippenlint.
  • Bedek de zijkanten met glazuur (of bedek ze met een dun laagje, als je dat liever hebt).
    Een ronde Oreo-taart met chocolade glazuur en decoratieve spiralen op de bovenkant, gepresenteerd op een witte taartstandaard met een rood lint.
  • Voor extra decoratie kunt u met een spuitzak en stervormig spuitmondje krullen van glazuur langs de bovenrand spuiten.
    Bovenaanzicht van een versierde Oreo-cake met glazuurspiralen op de randen.
  • Versier met hele Oreo's bovenop en eventueel Oreo-kruimels aan de zijkanten.
    4-6 Oreo's, 8 Oreo's
    Een gelaagde Oreo-cake met glazuur en koekjesdecoraties op een witte taartstandaard.
  • Laat de taart minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen voordat u hem aansnijdt.
    Een stuk Oreo-cake met lagen chocoladecake en roomglazuur, bedekt met stukjes Oreo-koekjes.

Notities

Tips en trucs
  • Ingrediënten voor kamertemperatuur: Zorg ervoor dat de boter en de eieren op kamertemperatuur zijn, zodat het mengsel gladder wordt.
  • Cakelagen egaliseren: Als uw cakes licht bol staan, snijdt u de bovenkanten bij voordat u ze op elkaar stapelt, zodat de lagen gelijkmatig verdeeld zijn.
  • Vervanger voor karnemelk: Als u geen karnemelk hebt, meng dan 75 ml melk met een halve theelepel citroensap of azijn en laat het 5 minuten staan.
  • Glazuurtruc: Voor een ultragladde botercrème klop je hem minstens 10 minuten. Hij wordt luchtiger naarmate je hem langer klopt.
  • Decoratie-ideeën: Gebruik mini-Oreo's, giet er gesmolten chocolade overheen of voeg voor een leuke twist hagelslag toe.
  • Opslag: Bewaar maximaal 5 dagen in de koelkast. Laat voor serveren op kamertemperatuur komen voor de beste smaak.

Voeding

Calorieën: 676kcalKoolhydraten: 76GEiwit: 5GVet: 41GVerzadigd vet: 24GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 12GTrans vet: 1GCholesterol: 119mgNatrium: 141mgPotassium: 221mgVezel: 3GSuiker: 58GVitamine A: 1010IUCalcium: 61mgIjzer: 5mg
Trefwoord beste chocoladetaart, verjaardagstaart, taart, taartdecoratie, taartglazuur, ideeën voor taarttoppings, feest, ideeën voor feesttaarten, chocoladetaart, chocolade fudgetaart, klassieke taart, Oreo, Oreo-taart, Oreos
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
QR-code die terugverwijst naar het recept