Ga terug
–+ porties
Close-up van een zelfgemaakte ei-spekmuffin met kaas op een bord.

Recept voor McDonald's-stijl ei- en spekmuffins

Jennifer Ryan
Sla de drive-thru over! Maak dit recept voor McDonald's-stijl ei- en spekmuffins thuis - snel, met veel kaas en zo bevredigend!
Nog geen beoordelingen
Recept afdrukken Pin-recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Bende Ontbijt
Keuken Amerikaans
Porties 2
Calorieën 497 kcal

Apparatuur

Ingrediënten
 
 

  • 4 Gerookte spekmedaillons
  • 2 Engelse muffins
  • 2 Eieren
  • 2 Kaasplakjes
  • 1 Eetlepel Gesmolten boter voor het poetsen

Instructies
 

  • Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de spekmedaillons toe en bak ze 4-5 minuten, halverwege keren tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en houd ze warm.
    4 gerookte spekmedaillons
    Twee plakjes gebakken spek in een koekenpan met vet.
  • Bestrijk de binnenkant van een eierring (of de pan als je die niet hebt) lichtjes met gesmolten boter.
    1 eetlepel gesmolten boter
    Een kom met gesmolten boter en een ronde mal om eieren in te bakken.
  • Breek een ei in de ring, doe een deksel op de pan en bak 2-3 minuten tot het gestold is. Heb je geen eierring, breek het ei dan gewoon direct in de pan.
    2 eieren
    Twee gebakken eieren in een pan, één in een metalen ring en één in een groene siliconenvorm.
  • Terwijl de eieren koken, snijd je de muffins doormidden en rooster je ze licht in een broodrooster of onder de grill.
    2 Engelse muffins
    Vier geroosterde Engelse muffinhelften op een houten snijplank.
  • Zodra het brood geroosterd is, bestrijk je de binnenkant met gesmolten boter.
    Vier geroosterde Engelse muffinhelften op een houten snijplank.
  • Leg op de onderste helft van elke muffin een plakje kaas, leg daar vervolgens een plakje spek op, leg het gebakken ei erop en tot slot de bovenkant van de muffin.
    2 plakjes kaas
    Een close-up van een ontbijtmuffin met ei, spek en kaas op een houten oppervlak.
  • Voor het echte McDonald's "fakeaway"-gevoel wikkelt u elke muffin in bakpapier en laat u deze 1 à 2 minuten rusten voordat u ze serveert.
    Een close-up van een zelfgemaakte ei-spekmuffin met kaas op een bord, geserveerd met een hash brown.

Notities

Tips en trucs
  • Vooraf maken: Bak het spek en de eieren van tevoren, monteer de muffins, verpak ze en zet ze in de koelkast. Verwarm ze 10 minuten in de oven.
  • Kaasruil: Probeer cheddar, Amerikaanse kaas of zelfs pepper jack voor een pittige smaak.
  • Geschikt voor de vriezer: Maak alles klaar, wikkel het strak in folie en vries het in. Laat het een nacht ontdooien en warm het op in de oven of magnetron voor een snel ontbijt.
  • Upgraden: Voeg voor extra knapperigheid een hash brown toe aan de binnenkant van de muffin of een klodder ketchup/bruine saus voor extra smaak.

Voeding

Calorieën: 497kcalKoolhydraten: 27GEiwit: 20GVet: 34GVerzadigd vet: 14GMeervoudig onverzadigd vet: 5GEnkelvoudig onverzadigd vet: 12GTrans vet: 0.3GCholesterol: 224mgNatrium: 695mgPotassium: 236mgVezel: 2GSuiker: 0.2GVitamine A: 570IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 209mgIjzer: 1mg
Trefwoord spek, ontbijtideeën, ei, eierontbijt, eierrecepten, Engelse muffins, ontbijt om van tevoren te maken, McDonalds, maaltijdvoorbereiding, maaltijdvoorbereiding ontbijt, muffins
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
QR-code die terugverwijst naar het recept