Citroen Dijon Kip
Prikkel uw smaakpapillen met ons pittige citroen-Dijon-kiprecept! Een smaakexplosie bij elke hap die je doet verlangen naar meer.
Ingrediënten
- 3 Eetlepels Olijfolie
- 4 Extra groot Kipfilet zonder bot, zonder vel (690 gram)
- 2 Theelepels Knoflook- en kruidenkipkruiden of kipkruiden
- 1 Theelepel Zeezout
- 1 Theelepel Vers gemalen zwarte peper of naar smaak
- 125 Milliliter witte wijn of kippenbouillon, indien gewenst
- 80 Gram Dijon mosterd
- 45 Gram Ongezouten boter
- 4 Eetlepels Citroensap
- 2 Eetlepels Honing
- Schijfjes citroen voor garnering
- 2 Theelepels Verse peterselie voor garnering
Instructies
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets toe en breng gelijkmatig op smaak met knoflook en kipkruiden, zout en peper. Kook 6-7 minuten zonder de kip te storen.3 eetlepels olijfolie, 4 Extra grote kipfilets, 2 theelepels knoflook- en kruidenkipkruiden, 1 theelepel zeezout, 1 theelepel Versgemalen zwarte peper
- Draai de kip om; het moet een medium gouden kleur hebben.
- Laat de kip ongeveer 5 minuten aan de tweede kant koken, of tot hij volledig gaar is. Stoor de kip niet tijdens dit proces.
- Haal de kip uit de pan en leg hem op een bord om te rusten.
- Blus de koekenpan met de witte wijn en laat deze een paar seconden borrelen en stomen.125 Milliliter Witte wijn
- Voeg Dijon-mosterd, boter en citroensap toe. Laat de boter ongeveer 1 minuut smelten, onder voortdurend roeren, tot de boter gesmolten is en de saus gemengd is.80 gram Dijonmosterd, 45 gram ongezouten boter, 4 Eetlepels Citroensap
- Zet het vuur uit, voeg honing naar smaak toe en roer om te combineren.2 Eetlepels Honing
- Doe de kip terug in de pan, bestrijk hem aan beide kanten gelijkmatig met de saus en schep de saus over de kip tot hij volledig bedekt is.
- Garneer met schijfjes citroen en peterselie en serveer.Citroen schijfjes, 2 theelepels verse peterselie
Voeding
Calorieën: 296kcalKoolhydraten: 13GEiwit: 25GVet: 14GVerzadigd vet: 7GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 4GTrans vet: 0.4GCholesterol: 97mgNatrium: 1030mgPotassium: 511mgVezel: 1GSuiker: 10GVitamine A: 387IUVitamine C: 7mgCalcium: 41mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!