Geroosterde kip met citroen en kruidenboter
Til uw diner naar een hoger niveau met ons recept voor gebraden kip met citroen en kruidenboter! Sappig, goudbruin en boordevol verse citroen- en kruidensmaken.
Apparatuur
- Kleine mengkom
Ingrediënten
- 1.5 kg Hele gebraden kip
- Kneep Zeezout
- Kneep Vers gemalen zwarte peper proeven
- 60 Gram Ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2 Eetlepels rozemarijn gehakt
- 2 Eetlepels Tijmblaadjes gehakt
- 2 Eetlepels Verse peterselieblaadjes gehakt
- 3 Kruidnagel Knoflook gehakt
- 1 Citroen alleen schil
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
- Verwijder de ingewanden en overtollig vet uit de holte van de kip. Leg de kip met de borst naar boven in een braadslede en zet opzij.
- Meng in een kleine kom de boter, rozemarijn, tijm, peterselie, knoflook en citroenschil. Breng op smaak met zout en peper.Snufje zeezout, Snufje Versgemalen zwarte peper, 60 gram ongezouten boter, 2 eetlepels rozemarijn, 2 eetlepels tijmblaadjes, 2 eetlepels verse peterselieblaadjes, 3 teentjes knoflook, 1 citroen
- Maak voorzichtig het vel los van het borstvlees van de kip met je vingers. Verdeel de helft van het botermengsel onder het vel en zorg dat het gelijkmatig verdeeld is.
- Zet de schil vast met houten prikkers.
- Verdeel het resterende botermengsel over de rest van de kip en bestrooi de buitenkant met zout en peper.
- Plaats de kip in de voorverwarmde oven en braad hem gedurende 1 uur en 30 minuten, of totdat de kip goudbruin en gaar is.
- Bestrijk de kip halverwege het koken. De interne temperatuur moet 74°C (165°F) bereiken.
- Laat de kip 5 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert.
Notities
Tips en trucs
- Voor een knapperig korstje moet u de kip goed afdrogen met keukenpapier voordat u hem braadt.
- Voor extra smaak kun je ook een paar partjes citroen in de kip doen.
- Als u geen thermometer hebt, kunt u controleren of de kip gaar is door met een satéprikker in de dij te prikken. Als het vleessap helder is, is de kip gaar!
- Voor de afwisseling kunt u gerust andere kruiden gebruiken, zoals salie of dragon.
Voeding
Calorieën: 342kcalKoolhydraten: 3GEiwit: 23GVet: 26GVerzadigd vet: 10GMeervoudig onverzadigd vet: 4GEnkelvoudig onverzadigd vet: 10GTrans vet: 0.4GCholesterol: 112mgNatrium: 87mgPotassium: 288mgVezel: 1GSuiker: 0.5GVitamine A: 665IUVitamine C: 18mgCalcium: 43mgIjzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!