Hummus recept
Romige, dromerige hummus gemaakt in minuten! Vers, smaakvol en perfect om te dippen, je nieuwe go-to snackrecept!
Apparatuur
- Keukenmachine(of blender)
Ingrediënten
- 250 Gram Kikkererwten uit blik leeggezogen
- 60 Milliliter Vers citroensap ongeveer 1 grote citroen
- 60 Milliliter Tahin goed geroerd
- 1 Kruidnagel Knoflook gehakt
- 30 Milliliter Extra vergine olijfolie plus extra voor het serveren
- 1/2 Theelepel Gemalen komijn
- Zout proeven
- 45 Milliliter koud water
- Streepje Gemalen paprika om te garneren
Instructies
- Doe de kikkererwten, citroensap, tahin, gehakte knoflook, olijfolie, gemalen komijn en een snufje zout in een keukenmachine of blender.250 gram kikkererwten uit blik, 60 milliliter vers citroensap, 60 milliliter tahin, 1 teentje knoflook, 30 milliliter extra vergine olijfolie, 1/2 theelepel gemalen komijn, Zout
- Meng de ingrediënten op hoge snelheid totdat het mengsel een dikke, korrelige pasta wordt.
- Voeg koud water toe, 1 eetlepel per keer, en meng na elke toevoeging. Stop wanneer de hummus de gewenste romige consistentie heeft bereikt.45 milliliter koud water
- Proef de hummus en breng hem eventueel nog op smaak met meer zout, citroensap of komijn.
- Doe de hummus in een serveerschaal, besprenkel met een beetje extra olijfolie en strooi er een snufje paprikapoeder overheen. Serveer direct met verse groenten, pitabrood of crackers.Dash Gemalen paprika
Notities
Tips en trucs
- Gladde textuur: Voor extra-gladde hummus, verwijder de velletjes van de kikkererwten voor het blenden. Het is een beetje vervelend, maar het resultaat is het waard!
- Zelfgemaakte tahin: Als je de tijd hebt, probeer dan eens je eigen tahin te maken. Het voegt een frisse, nootachtige smaak toe.
- Opslag: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen. Roer goed voor het serveren.
- Creatieve toppings: Garneer met gehakte peterselie, geroosterde pijnboompitten of een snufje za'atar voor extra smaak en flair.
Voeding
Calorieën: 141kcalKoolhydraten: 9GEiwit: 4GVet: 11GVerzadigd vet: 1GMeervoudig onverzadigd vet: 3GEnkelvoudig onverzadigd vet: 6GNatrium: 120mgPotassium: 122mgVezel: 2GSuiker: 0.3GVitamine A: 16IUVitamine C: 5mgCalcium: 32mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!