Ga terug
–+ porties
Een rol zelfgemaakte bieslookboter, gegarneerd met bieslookbloemen, omringd door crackers en augurken.

Zelfgemaakte bieslookbloemboter

Jennifer Ryan
Zelfgemaakte bieslookbloemenboter is romig, hartig en zit boordevol verse bieslook en delicate eetbare bloesems.
Nog geen beoordelingen
Recept afdrukken Pin-recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Bende Bijgerecht, tussendoortje
Keuken Brits
Porties 16
Calorieën 102 kcal

Apparatuur

Ingrediënten
 
 

Instructies
 

  • Spoel de bieslook en bieslookbloemen voorzichtig af en dep ze vervolgens helemaal droog met een schone keukendoek.
    1/4 kopje bieslook, 1/4 kopje bieslookbloemen
  • Trek de bieslookbloemen uit elkaar en scheid de afzonderlijke blaadjes van de taaie groene stengels. Bewaar een klein beetje van de blaadjes om de buitenkant van de boter mee te versieren.
  • Doe de zachte boter in een middelgrote mengkom.
    1 kopje gezouten boter
    Romige, zelfgemaakte bieslookbloemboter in een kom met een houten lepel.
  • Hak de verse bieslook fijn en voeg deze samen met de meeste bieslookbloemblaadjes toe aan de boter.
    Een kommetje boter vermengd met bieslookbloemen en fijngehakte bieslook, met een houten lepel erin.
  • Roer tot de bieslook en de bloemblaadjes gelijkmatig door de boter verdeeld zijn.
    Romige, zelfgemaakte bieslookbloemenboter gemengd met verse kruiden in een kom.
  • Leg een stuk plasticfolie op het aanrecht en strooi de apart gehouden bloemblaadjes over het midden.
    Verse bieslookbloemen verspreid over een marmeren oppervlak.
  • Vorm de boter tot een rol en leg deze over de bloemblaadjes. Druk de boter voorzichtig aan en rol hem op, zodat de bloemblaadjes aan de buitenkant blijven plakken.
    Een rol zelfgemaakte bieslookbloemboter uitgesmeerd op bakpapier.
  • Wikkel de boter stevig in de plasticfolie en draai de uiteinden dicht om de rolvorm te behouden.
    Een rol zelfgemaakte bieslookbloemboter, verpakt in bakpapier.
  • Laat het minimaal 1 uur in de koelkast opstijven. Snijd in plakjes en serveer naar behoefte.
    Een rol zelfgemaakte bieslookboter, omringd door crackers, kaas en augurken.

Notities

Tips en trucs
  • Gebruik schone, eetbare en pesticidevrije bieslookbloemen.
  • Droog de bieslook en bloemen goed af, zodat overtollig water de boter niet waterig maakt.
  • De boter moet zacht genoeg zijn om makkelijk te kunnen mengen, maar niet gesmolten.
  • Bewaar luchtdicht verpakt in de koelkast gedurende maximaal 1 week of vries in gedurende maximaal 3 maanden.
  • Serveer met vers brood, gebakken aardappelen, gegrilde groenten, biefstuk, vis of roerei.

Voeding

Calorieën: 102kcalKoolhydraten: 0.1GEiwit: 0.2GVet: 12GVerzadigd vet: 7GMeervoudig onverzadigd vet: 0.4GEnkelvoudig onverzadigd vet: 3GTrans vet: 0.5GCholesterol: 31mgNatrium: 91mgPotassium: 7mgVezel: 0.03GSuiker: 0.03GVitamine A: 409IUVitamine C: 1mgCalcium: 5mgIjzer: 0.02mg
Trefwoorden boter, bieslook, eetbare bloemen, zelfgemaakt, zelfgemaakte boter
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
QR-code die terugverwijst naar het recept