Ga terug
–+ porties
Een rol zelfgemaakte bieslookbloemenboter, gegarneerd met bieslookbloemen en omringd door crackers en tafelzuur.

Zelfgemaakte bieslookbloemenboter

Jennifer Ryan
Zelfgemaakte bieslookbloemenboter is romig, hartig en zit vol verse bieslook en delicate eetbare bloemen.
Nog geen beoordelingen
Recept afdrukken Pin-recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Bijgerecht, snack
Keuken Brits
Porties 16
Calorieën 102 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten
 
 

Instructies
 

  • Spoel de bieslook en bieslookbloemen voorzichtig af en dep ze vervolgens volledig droog met een schone theedoek.
    1/4 kopje bieslook, 1/4 kopje bieslookbloemen
  • Haal de bieslookbloemen uit elkaar en scheid de afzonderlijke bloemblaadjes van de taaie groene stelen. Houd een kleine hoeveelheid bloemblaadjes apart om de buitenkant van de boter te versieren.
  • Doe de zachte boter in een middelgrote mengkom.
    1 kopje gezouten boter
    Romige zelfgemaakte bieslookbloemenboter in een kom met een houten lepel.
  • Hak de verse bieslook fijn en voeg deze samen met het grootste deel van de bloemblaadjes van de bieslookbloemen toe aan de boter.
    Een kom boter gemengd met bieslookbloemen en fijngehakte bieslook, met daarin een houten lepel.
  • Roer tot de bieslook en bloemblaadjes gelijkmatig door de boter zijn verdeeld.
    Romige zelfgemaakte bieslookbloemenboter, gemengd met verse kruiden in een kom.
  • Leg een stuk vershoudfolie op het aanrecht en verspreid de apart gehouden bloemblaadjes over het midden.
    Verse bieslookbloemen verspreid over een marmeren oppervlak.
  • Vorm de boter tot een rol en leg deze op de bloemblaadjes. Druk en rol de boter voorzichtig, zodat de bloemblaadjes aan de buitenkant blijven plakken.
    Een rol zelfgemaakte bieslookbloemenboter op bakpapier.
  • Wikkel de boter stevig in de vershoudfolie en draai de uiteinden dicht om de rolvorm te behouden.
    Een rol zelfgemaakte bieslookbloemenboter, gewikkeld in bakpapier.
  • Zet minstens 1 uur in de koelkast, of tot de boter stevig is. Snijd naar behoefte in plakjes en serveer.
    Een rol zelfgemaakte bieslookbloemenboter, omringd door crackers, kaas en tafelzuur.

Notities

Tips en trucs
  • Gebruik bieslookbloemen die schoon, eetbaar en vrij van pesticiden zijn.
  • Droog de bieslook en bloemen grondig, zodat overtollig water de boter niet waterig maakt.
  • De boter moet zacht genoeg zijn om gemakkelijk te mengen, maar mag niet gesmolten zijn.
  • Bewaar de boter stevig ingepakt maximaal 1 week in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer.
  • Serveer met vers brood, gepofte aardappelen, gegrilde groenten, steak, vis of roerei.

Voedingswaarden

Calorieën: 102kcalKoolhydraten: 0.1GEiwitten: 0.2GVet: 12GVerzadigd vet: 7GMeervoudig onverzadigd vet: 0.4GEnkelvoudig onverzadigd vet: 3GTransvet: 0.5GCholesterol: 31mgNatrium: 91mgKalium: 7mgVezels: 0.03GSuiker: 0.03GVitamine A: 409IUVitamine C: 1mgCalcium: 5mgIJzer: 0.02mg
Trefwoorden boter, bieslook, eetbare bloemen, zelfgemaakt, zelfgemaakte boter
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
QR-code die terugverwijst naar het recept