Hardgekookte eieren
Ontdek het ultieme recept voor hardgekookte eieren dat perfect gekookte dooiers en een onweerstaanbaar romige textuur garandeert!
Apparatuur
- Gleuflepel of tang
- Timer
Instructies
- Haal verse eieren ongeveer 10-15 minuten vóór het koken uit de koelkast om barsten tijdens het koken te voorkomen.
- Voeg voldoende water toe aan de pan zodat de eieren minstens 2,5 cm onder water staan. Voeg indien gewenst een snufje zout toe.
- Plaats de eieren voorzichtig in een enkele laag in de pan en voorkom dat ze te vol raken, zodat ze gelijkmatig kunnen koken.
- Zet de pan op hoog vuur en wacht tot het water aan de kook komt.
- Zodra het kookt, zet je het vuur lager om zachtjes te laten sudderen. Dit is de sleutel tot perfect gekookte eieren.
- Voor een romige dooier laat je de eieren precies 10-12 minuten sudderen, afhankelijk van je voorkeur.
- Zodra de timer afgaat, doe je de eieren in een ijskoud waterbad. Dit stopt het kookproces en maakt het schillen gemakkelijker.
- Eenmaal afgekoeld, tikt u de eieren zachtjes op een hard oppervlak, rolt u ze zodat de schaal gelijkmatig barst en pelt u ze onder stromend water voor een glad resultaat.
Notities
Tips & Tricks voor het perfecte gekookte ei
- Voeg een snufje zout toe aan het kokende water voor een soepelere peeling.
- Zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt, zodat u gelijkmatig kunt koken.
- Voor de beste smaak en textuur consumeer je de hardgekookte eieren binnen een week.
Voeding
Calorieën: 63kcalKoolhydraten: 0.3GEiwit: 6GVet: 4GVerzadigd vet: 1GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 2GTrans vet: 0.02GCholesterol: 164mgNatrium: 75mgPotassium: 61mgSuiker: 0.2GVitamine A: 238IUCalcium: 32mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!