Golden Snitch Vanille Cupcakes
Bak magie met de Gouden Snaai Vanille Cupcakes, geïnspireerd op Harry Potter! Luchtig, goudbruin en versierd met Ferrero Rocher-verklikkers.
Apparatuur
- Gebak gevallen
- Gouden Snaai vleugels (decoratief)
Ingrediënten
Voor de cupcakejes
- 250 Gram Ongezouten boter kamertemperatuur
- 250 Gram Basterdsuiker
- 250 Gram Zelfrijzende bloem
- Kneep Zout
- 4 Medium Eieren
- 3 Eetlepels Melk
- 1 Theelepel Vanille-extract
Voor de botercrème
- 600 Gram Poedersuiker gezeefd
- 300 Gram Ongezouten boter kamertemperatuur
- ¾ Eetlepel Vanille-extract
- ¼ Theelepel Zout
- Decoraties
- 12 Ferrero Rocher-chocolaatjes voor topping
- Gouden sprinkles optioneel
Instructies
Maak de cupcakes
- Verwarm de oven voor op 190°C (375°F) en bekleed een muffinvorm met 12 cupcakevormpjes.
- Doe de boter in een standmixer of mengkom en klop tot hij zacht en glad is.250 gram ongezouten boter
- Voeg de suiker toe en klop opnieuw tot het mengsel licht en luchtig is.250 gram kristalsuiker
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed tussen elke toevoeging.4 middelgrote eieren
- Roer de melk en het vanille-extract erdoor.3 eetlepels melk, 1 theelepel vanille-extract
- Zeef de bloem met een snufje zout erdoor en meng voorzichtig tot alles net gemengd is.Snufje zout, 250 gram zelfrijzend bakmeel
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes en vul ze tot ongeveer ¾.
- Bak ze 18-20 minuten tot ze goudbruin zijn. Controleer met een satéprikker of ze gaar zijn; als deze er schoon uitkomt, zijn ze gaar. Laat ze een paar minuten afkoelen in de vorm en leg ze dan op een rooster om volledig af te koelen.
Maak de botercrème
- Klop de boter in de standmixer met de platte klopper tot een gladde massa (3–4 minuten).300 gram ongezouten boter
- Voeg de helft van de gezeefde poedersuiker toe en mix tot een romige massa. Voeg het vanille-extract en zout toe.600 gram poedersuiker
- Voeg de resterende poedersuiker toe en klop tot een licht, luchtig en glad mengsel. Schraap de kom indien nodig schoon.
Stel de cupcakes samen
- Zorg ervoor dat de cupcakes volledig zijn afgekoeld voordat je ze gaat versieren. Vul een spuitzak met botercrème en spuit toefjes op elke cupcake.
- Plak gouden vleugels op elke Ferrero Rocher (laat ze verpakt in gouden folie).12 Ferrero Rocher chocolaatjes, Decoraties
- Plaats vervolgens één Ferrero Rocher “verklikker” bovenop elke cupcake.
- Voeg een snufje eetbaar goud toe voor extra magie.Gouden sprinkles
Notities
Tips en trucs
- Voor superluchtige cupcakes zorgt u ervoor dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn.
Meng de bloem niet te veel door het beslag, hierdoor blijven de cupcakes luchtig. - Als de botercrème te dik is, voeg dan 1-2 theelepels melk toe totdat de crème glad spuit.
Voor een extra magische touch kun je ze bestrooien met eetbare gouden glitter. - Je kunt de cupcakes een dag van tevoren maken, in een luchtdichte trommel bewaren en vlak voor het serveren decoreren.
Voeding
Calorieën: 711kcalKoolhydraten: 86GEiwit: 5GVet: 39GVerzadigd vet: 24GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 10GTrans vet: 2GCholesterol: 154mgNatrium: 77mgPotassium: 61mgVezel: 1GSuiker: 70GVitamine A: 1231IUCalcium: 28mgIjzer: 0.5mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!