Gemberwentelteefjes
Begin de dag goed met wentelteefjes met peperkoek! Zoet, kruidig en goudbruin, perfect voor een knusse ochtend of een brunch tijdens de feestdagen.
Ingrediënten
- 120 Milliliter Melk
- 2 Eieren
- 1 Eetlepel Witte kristalsuiker
- 2 Theelepels Vanille-extract
- 1/4 Theelepel Zeezout
- ¼ Theelepel Gemalen kaneel
- ¼ Theelepel Gemalen nootmuskaat
- ¼ Theelepel Gemalen kruidnagel
- ⅛ Theelepel Gemalen gember
- 4 plakjes Dik wit brood
- 1 Eetlepel Ongezouten boter voor frituren
Instructies
- Klop in een mengkom de melk, eieren, suiker, vanille-extract, zout, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember door elkaar tot een glad en homogeen mengsel.120 milliliter melk, 2 eieren, 1 eetlepel witte kristalsuiker, 2 theelepels vanille-extract, 1/4 theelepel zeezout, ¼ theelepel gemalen kaneel, ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, ¼ theelepel gemalen kruidnagel, ⅛ theelepel gemalen gember
- Neem elke snee brood en doop deze in het eimengsel, zorg ervoor dat beide kanten volledig bedekt zijn. Laat het brood 5 seconden per kant weken; dikkere sneetjes brood mogen een paar seconden langer weken om de custard goed te absorberen.4 sneetjes dik witbrood
- Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten en schuimend is, voeg je de geweekte sneetjes brood in één laag toe.1 eetlepel ongezouten boter
- Bak de toast 3-5 minuten aan elke kant, of tot hij goudbruin en gaar is.
- Serveer je wentelteefjes met peperkoek warm met je favoriete toppings zoals ahornsiroop, poedersuiker, slagroom of vers fruit.
Notities
Tips en trucs
- Broodkeuze: Dik, stevig brood zoals brioche of challah is het meest geschikt om de vla te dragen zonder dat het uit elkaar valt.
- Specerijen: Pas de kruiden aan naar je eigen smaak; voeg meer gember of kaneel toe voor een intensere peperkoeksmaak.
- Blijf warm: Als je meerdere porties maakt, houd de gebakken plakken dan warm in een oven op lage temperatuur (ongeveer 100 °C / 210 °F) tot je ze serveert.
- Extra smaak: Voeg een scheutje melasse toe aan de vla voor een intensere peperkoeksmaak.
- Vooraf maken: Je kunt de vla de avond ervoor klaarmaken en in de koelkast bewaren voor een sneller ontbijt.
Voeding
Calorieën: 323kcalKoolhydraten: 35GEiwit: 12GVet: 14GVerzadigd vet: 7GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 4GTrans vet: 0.3GCholesterol: 186mgNatrium: 617mgPotassium: 226mgVezel: 1GSuiker: 12GVitamine A: 515IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 213mgIjzer: 3mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
