Gingerbread-wentelteefjes
Zoet, warm gekruid en goudbruin: deze gingerbread-wentelteefjes van 15 minuten zijn perfect voor behaaglijke ochtenden of feestelijke brunches.
Benodigdheden
- Koekenpan met antiaanbaklaag
Ingrediënten
- ½ kopje melk
- 2 grote eieren
- 1 eetlepel fijne kristalsuiker witte basterdsuiker
- 2 theelepels vanille-extract
- ¼ theelepel zeezout
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- ⅛ theelepel gemalen gember
- 4 sneetjes dik witbrood
- 1 eetlepel ongezouten boter om in te bakken
Instructies
- Klop in een mengkom de melk, eieren, suiker, het vanille-extract, zout, de kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember tot een glad en goed gemengd geheel.½ kopje melk, 2 grote eieren, 1 eetlepel fijne kristalsuiker, 2 theelepels vanille-extract, ¼ theelepel zeezout, ¼ theelepel gemalen kaneel, ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, ¼ theelepel gemalen kruidnagel, ⅛ theelepel gemalen gember
- Doop elk sneetje brood in het eimengsel en bedek beide kanten. Laat elke kant ongeveer 5 seconden weken; dikkere sneetjes hebben mogelijk enkele seconden langer nodig om het custardmengsel op te nemen.4 sneetjes dik witbrood
- Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de geweekte sneetjes brood in één laag toe zodra de boter is gesmolten en schuimt.1 eetlepel ongezouten boter
- Bak ze 3-5 minuten per kant, of tot de wentelteefjes goudbruin en helemaal gaar zijn.
- Serveer je gingerbread-wentelteefjes warm met je favoriete toppings, zoals ahornsiroop, poedersuiker, slagroom of vers fruit.
Notities
Tips en trucs
- Broodkeuze: Dik, stevig brood zoals brioche of challah houdt het custardmengsel het beste vast zonder uit elkaar te vallen.
- Specerijen: Pas de specerijen aan je smaak aan; voeg meer gember of kaneel toe voor een krachtigere gingerbread-smaak.
- Warmhouden: Als je meerdere porties bakt, houd je de gebakken sneetjes warm in een oven op lage temperatuur (ongeveer 100°C / 210°F) totdat je ze serveert.
- Extra smaak: Voeg een scheutje melasse aan het custardmengsel toe voor een diepere gingerbread-smaak.
- Vooraf bereiden: Je kunt het custardmengsel de avond ervoor bereiden en in de koelkast bewaren, zodat het ontbijt sneller klaar is.
Voedingswaarden
Calorieën: 322kcalKoolhydraten: 35GEiwitten: 12GVet: 14GVerzadigd vet: 7GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 4GTransvet: 0.3GCholesterol: 186mgNatrium: 617mgKalium: 225mgVezels: 1GSuiker: 12GVitamine A: 513IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 212mgIJzer: 3mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
