Feta gegrilde kaassandwich
Geef je gegrilde kaas een boost met pittige feta en hartige spinazie. Deze gegrilde kaassandwich met feta is de upgrade waar je op hebt gewacht!
Ingrediënten
- ½ Eetlepel olijfolie
- 60 Gram spinaziebladeren
- 1/2 Theelepel gehakte knoflook
- 1 Kneep Zout
- 4 Plakjes Brood Zuurdesem werkt prima!
- 2 Eetlepels Boter verzacht
- 6 Zongedroogde tomaten in olie, gehakt
- 65 Gram Fetakaas verbrokkeld
- 100 Gram Mozzarellakaas
- 1 Kneep Gedroogde oregano
- 1 Kneep Gemalen rode chilivlokken
Instructies
- Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.½ eetlepel olijfolie
- Voeg de spinazie en de fijngehakte knoflook toe en bak 5-6 minuten tot de spinazie geslonken is. Bestrooi met een snufje zout, roer even om en leg de spinazie op een bord. Veeg de pan schoon met keukenpapier.60 gram spinazieblaadjes, 1/2 theelepel gehakte knoflook, 1 snufje zout
- Besmeer één kant van elke boterham met boter. Leg twee boterhammen in de pan, met de boterkant naar beneden.4 sneetjes brood, 2 eetlepels boter
- Beleg elke snee brood met fijngehakte zongedroogde tomaten en druk ze lichtjes aan met de achterkant van een lepel. Beleg met de helft van de verkruimelde feta, de helft van de geraspte cheddar en de gebakken spinazie. Verdeel de rest van de feta en cheddar over de spinazie. Bestrooi met oregano en chilivlokken.6 zongedroogde tomaten, 65 gram fetakaas, 100 gram mozzarellakaas, 1 snufje gedroogde oregano, 1 snufje gemalen rode chilivlokken
- Sluit elke sandwich af met de resterende boterhammen, met de besmeerde kant naar boven.
- Zet de pan op middelhoog vuur en bak ongeveer 4-5 minuten, of tot de onderkant goudbruin en knapperig is. Draai voorzichtig om en bak de andere kant nog 4-5 minuten, tot beide kanten geroosterd zijn en de kaas gesmolten is.
- Optioneel: Strooi er extra oregano of chilivlokken over en besprenkel met honing voor een zoete afwerking. Serveer direct, terwijl het nog warm en smeuïg is.
Notities
Tips & trucs voor de beste gegrilde kaas
- Gebruik dikgesneden brood, zoals zuurdesembrood of ciabatta. Dat blijft lang goed en wordt mooi knapperig.
- Zorg ervoor dat de spinazie niet te waterig is voordat u deze op de sandwich doet, om te voorkomen dat deze te zompig wordt.
- Als u een mildere, smeltende kaas wilt, kunt u deze eenvoudig vervangen door mozzarella of provolone.
- Met toevoegingen als olijven, gekarameliseerde uien of zelfs een plakje tomaat kun je het gerecht op smaak brengen.
Voeding
Calorieën: 516kcalKoolhydraten: 35GEiwit: 24GVet: 32GVerzadigd vet: 18GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 7GTrans vet: 0.5GCholesterol: 92mgNatrium: 1157mgPotassium: 539mgVezel: 4GSuiker: 7GVitamine A: 3680IUVitamine C: 11mgCalcium: 620mgIjzer: 4mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
