• Voeg in een Pyrex-kom 2 eieren toe en klop goed.
  2 eieren
• Voeg 1 eetlepel boter en 150 ml warme melk toe en klop tot de boter is gesmolten.
  1 eetlepel boter, 150 Milliliter Warme melk
• Voeg vervolgens 1 eetlepel gedroogde gist toe en roer erdoor.
  1 eetl gedroogde gist
• Voeg nu de vanille-essence, het zeezout en de basterdsuiker toe en klop door elkaar.
  1 theelepel vanille-essence, 1/8 theelepel Zout, 2 eetlepels kristalsuiker
• Voeg langzaam de gewone bloem toe, beetje bij beetje.
  300 g gewone bloem
• Klop tot een zacht deeg.
• Je moet een beetje bloem in je handen wrijven en een kleine hoeveelheid bloem op een schoon oppervlak doen.
• Kneed het deeg een minuutje en maak er een deegbal van.
• Plaats uw deegbal terug in de Pyrex-kom en dek deze ongeveer 20 minuten af.
• Het deeg zal in deze tijd groter worden. Om te testen of je deeg klaar is, prik je een paar keer lichtjes met je vinger. Als het deeg probeert terug te pingen, is het klaar om te worden uitgerold.
• Bebloem een schoon oppervlak en een deegroller en rol het deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is (als je geen deegroller hebt). donutsnijder gebruik twee verschillende maten uitstekers. (je kunt een dop van een drinkfles gebruiken, deze is de perfecte maat voor de donutgaten)
• Verwarm je frituur olie tot 170 graden Celsius.
• Terwijl de olie aan het opwarmen is, laat je de donuts weer rijzen.
• Wanneer de olie opgewarmd is, doe je de donuts voorzichtig in de hete olie.
  Olie
• Maak uw donuts in batches van twee of drie tegelijk, afhankelijk van de grootte van uw friteuse.
• De donuts hebben aan elke kant ongeveer 1 minuut nodig. Als de ene kant klaar is, draai je hem om en bak je de andere kant.
• Als ze goudbruin zijn, haal je de donuts uit de olie en leg je ze op een bord met een paar vierkantjes keukenrol, dit zal helpen om overtollige olie op te nemen.
• Plaats de donuts op een rooster om het afkoelen te voltooien.

Om het donutglazuur te maken

• Terwijl je donuts afkoelen, is dit het perfecte moment om je dubbele chocoladetopping te maken. Voeg eerst de poedersuiker, het gezeefde cacaopoeder, de vanille-essence en 4-5 eetlepels melk toe aan een Pyrex-kom en meng de ingrediënten heel goed door elkaar.
  250 g Poedersuiker, 45 g cacaopoeder, ½ theelepel Vanille-essence, 4-5 eetlepels melk
• Om nu je witte chocolade te smelten, doe je een kleine hoeveelheid kokend water in een pan en zet je het op een laag vuur op je kookplaat, doe er een glazen kom op en breek je chocolade in stukjes en smelt deze door langzaam te roeren. Wanneer de witte chocolade gesmolten is, haal je de pan van het vuur.
  90 g Witte kookchocolade

Hoe de donuts te bevriezen

• Je donuts moeten nu afgekoeld zijn en klaar om te beleggen. Doop je donuts eerst in het chocoladeglazuur en leg ze terug op het rooster. Wanneer al je chocolade-glazuurde donuts bedekt zijn, pak je een theelepel en je kom met gesmolten witte cholaat en besprenkel langzaam over al je donuts.
• Dat is alles, je dubbele chocoladedonuts zijn klaar! het enige dat overblijft is een tijdje wachten tot de toppings zijn opgesteven en geserveerd.