Ga terug
–+ porties
Drie broodjes coronation chicken met sla op een houten plank.

Broodje coronation chicken

Jennifer Ryan
Maak een broodje coronation chicken met malse kip, mangochutney, milde kerrie, gele rozijnen en knapperige sla.
Nog geen beoordelingen
Recept afdrukken Pin-recept
Voorbereidingstijd 14 minuten
Totale tijd 14 minuten
Gang Brood, brunch, lunch, tussendoortje
Keuken Brits
Porties 4
Calorieën 647 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten
 
 

Instructies
 

  • Doe de mayonaise, 2 theelepels kerriepoeder, de kaneel, de mangochutney en de gele rozijnen in een middelgrote mengkom.
    6 eetlepels mayonaise, 2 tot 3 theelepels mild kerriepoeder, ½ theelepel gemalen kaneel, 2 eetlepels mangochutney, 2 eetlepels gele rozijnen
    Een kom met mayonaise, specerijen en rozijnen, waarin de ingrediënten met een lepel worden gemengd.
  • Breng op smaak met zwarte peper en roer tot de saus glad en gelijkmatig gemengd is.
    ¼ theelepel gemalen zwarte peper
    Een romig mengsel in een kom, waarschijnlijk een saus of dressing voor coronation chicken.
  • Voeg de uit elkaar getrokken kip toe en roer tot die volledig met de kerriesaus is bedekt.
    3 cups geplukte gare kip
    Stukjes gare kip gemengd met een romige saus in een kom.
  • Als de vulling te dik lijkt, roer je er 1 eetlepel water door. Voeg de resterende eetlepel alleen toe als dat nodig is.
    2 eetlepels water
    Een kom geplukte kip gemengd met een romige, gekruide saus.
  • Proef de coronation chicken en voeg naar wens meer kerriepoeder toe.
  • Snijd de sandwichbroodjes doormidden. Besmeer de snijvlakken eventueel met zachte boter.
    6 eetlepels boter, 4 sandwichbroodjes
  • Leg een laag sla op de onderste helft van elk broodje.
    ½ krop groene bladsla
  • Verdeel de coronation chicken gelijkmatig over de vier broodjes.
  • Voeg nog een slablad toe, dek af met de bovenste helft van elk broodje en serveer.
    Close-up van een broodje coronation chicken met sla op een sesambroodje.

Notities

Tips en trucs
  • Gegrilde kip is hiervoor heel geschikt en maakt dit recept bijzonder snel.
  • Begin met 2 theelepels kerriepoeder, proef en voeg daarna meer toe.
  • Laat voor de beste textuur eventueel overtollig vocht uit de mangochutney lopen voordat je hem toevoegt.
  • Je kunt de kipvulling maximaal 2 dagen van tevoren bereiden en afgedekt in de koelkast bewaren.
  • Stel de broodjes kort voor het serveren samen, zodat de broodjes en sla vers blijven.

Voedingswaarden

Calorieën: 647kcalKoolhydraten: 45GEiwitten: 33GVet: 37GVerzadigd vet: 12GMeervoudig onverzadigd vet: 12GEnkelvoudig onverzadigd vet: 10GTransvet: 1GCholesterol: 118mgNatrium: 630mgKalium: 479mgVezels: 3GSuiker: 11GVitamine A: 3750IUVitamine C: 5mgCalcium: 102mgIJzer: 4mg
Trefwoorden brood, kip, kiprecepten, coronation chicken, zachte broodjes, lunch, broodjes, sandwich, sandwichvulling
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
QR-code die terugverwijst naar het recept