Kaneel gesuikerde donuts
Deze kaneelgesuikerde donuts zijn licht, luchtig en smaken absoluut heerlijk.
Ingrediënten
- 2 groot Eieren
- 1 eetlepel Boter
- 150 ml Warme melk niet te heet
- 1 eetlepel Gedroogde gist of 1 zakje
- 1 theelepel Vanille geur
- 1/8 theelepel Zout
- 2 eetlepel Basterdsuiker
- 300 G Meel bloem voor alle doeleinden
- 1 Olie Voor frituren: hoeveelheid afhankelijk van uw friteuse
Voor de topping
- 150 G Kristalsuiker
- 1 eetlepel Gemalen kaneel
Instructies
- Om met dit recept voor kaneel-gesuikerde donuts te beginnen, gaan we eerst de topping maken. Dit is zo gemakkelijk te maken. Het enige wat je hoeft te doen is 150 g witte suiker met 1 eetlepel gemalen kaneel in een kleine kom mengen. Dat is het
- Voeg nu de eieren toe in een Pyrex-kom en klop goed.
- Voeg 1 eetlepel boter en 150 ml warme melk toe. Klop tot de boter is gesmolten.
- Voeg vervolgens 1 eetlepel gedroogde gist toe en roer door.
- Voeg nu de vanille-essence, het zeezout en de basterdsuiker toe en klop door elkaar.
- Voeg langzaam de gewone bloem toe, beetje bij beetje.
- Klop tot een zacht deeg.
- Je moet een beetje bloem in je handen wrijven en een kleine hoeveelheid bloem op een schoon oppervlak doen.
- Kneed het donutdeeg een minuutje en maak er een deegbal van.
- Plaats uw deegbal terug in de Pyrex-kom en dek deze ongeveer 20 minuten af.
- Het deeg zal gedurende deze tijd groter worden. Om te testen of je deeg klaar is, prik je een paar keer lichtjes met je vinger. Als het deeg probeert terug te pingelen, is het klaar om te worden uitgerold.
- Bebloem een schoon oppervlak en een deegroller en rol je deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is (als je geen deegroller hebt). donutsnijder gebruik twee verschillende maten uitstekers. (je kunt een dop van een drinkfles gebruiken; deze is de perfecte maat voor de donutgaten)
- Verwarm je frituur olie tot 170 graden
- Terwijl de olie aan het opwarmen is, laat je het donutdeeg weer rijzen.
- Wanneer de olie opgewarmd is, doe je de donuts voorzichtig in de hete olie.
- Maak uw donuts in batches van twee of drie tegelijk, afhankelijk van de grootte van uw friteuse. Mijn Tefal frituurpan is erg breed, waardoor ik in één keer een flink aantal donuts kan bakken, waardoor ik behoorlijk wat tijd bespaar.
- De donuts duren ongeveer 1 minuut per kant; als de ene kant klaar is, draai je om en bak je de andere kant.
- Haal de gebakken donuts als ze goudbruin zijn uit de olie en leg ze op een bord met een paar vierkantjes keukenrol. Dit zal helpen overtollige olie op te nemen.
- Terwijl de gefrituurde donuts nog warm zijn, wrijf je de kaneelsuiker over de bovenkant van elke donut en zorg ervoor dat je ook de zijkanten bedekt.
- Plaats uw verse, warme, met kaneel gesuikerde donuts op een rooster om het afkoelen te voltooien.
- Eerlijk gezegd smaken deze kaneeldonuts heerlijk als ze nog warm zijn.
- Ik hoop dat je het leuk vindt om dit donutrecept te proberen en laat me weten hoe het met je ging in de reacties.
Notities
Tips en trucs
Bewaar uw donutdeeg tijdens het rijzen op een warme plaats; als de kamer koud is, duurt het veel langer om te rijzen.
Bebloem je handen voordat je het donutdeeg kneedt; Dit voorkomt dat je vingers plakkerig worden.
Als u geen donutsnijder gebruik twee verschillende maten uitstekers. (je kunt een dop van een drinkfles gebruiken; deze is de perfecte maat voor de donutgaten)
Voeding
Calorieën: 173kcalKoolhydraten: 32GEiwit: 4GVet: 3GVerzadigd vet: 1GTrans vet: 1GCholesterol: 29mgNatrium: 45mgPotassium: 56mgVezel: 1GSuiker: 14GVitamine A: 84IUVitamine C: 1mgCalcium: 27mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!