Ga terug
–+ porties
Een bord chocoladewafels met frambozen en chocoladesaus.

Chocoladewafels

Jennifer Ryan
Begin de dag heerlijk met luchtige, knapperige chocoladewafels boordevol cacaosmaak – je nieuwe favoriete ontbijt!
Nog geen beoordelingen
Recept afdrukken Pin-recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Bende Ontbijt, brunch, dessert
Keuken Amerikaans
Porties 6
Calorieën 562 kcal

Apparatuur

Ingrediënten
 
 

Instructies
 

  • Smelt de boter en de melkchocoladestukjes samen in een pan met dikke bodem op laag vuur. Roer constant tot een glad en homogeen mengsel ontstaat.
    140 gram melkchocoladechips, 170 gram gezouten boter
    Een pan met chocoladestukjes en boter, klaar om te smelten voor een recept.
  • Haal de pan van het vuur en roer de suiker erdoor. Zet dit chocolademengsel apart om iets af te koelen.
    100 gram fijne kristalsuiker
    Een mengsel van gesmolten chocolade en suiker in een roestvrijstalen pan.
  • Klop in een grote kom de eieren met de melk en het vanille-extract tot een glad mengsel.
    3 grote eieren, ½ eetlepel vanille-extract, 180 milliliter melk
    Een kom met geklopte eieren en melk, met een garde erin.
  • Giet het chocolademengsel geleidelijk bij het eimengsel, onder voortdurend roeren tot alles gelijkmatig gemengd is.
    Een glazen kom gevuld met chocoladebeslag, met daarin een garde.
  • Meng in een aparte kleine kom de bloem, cacaopoeder en bakpoeder.
    190 gram universeel bloem, 3 eetlepels cacaopoeder, 1 eetlepel bakpoeder
    Een kom met chocoladewafelmix met een garde erin.
  • Voeg de droge ingrediënten langzaam en in kleine porties toe aan de natte ingrediënten, onder voortdurend roeren na elke toevoeging, tot een glad beslag ontstaat. Pas op dat je niet te veel roert.
    Een kom met chocoladewafelbeslag waaraan de droge ingrediënten worden toegevoegd.
  • Verwarm je wafelijzer voor.
    Een rond wafelijzer met een antiaanbaklaag, verdeeld in vier vakken.
  • Schep het beslag in het wafelijzer en vul elk vakje volledig.
    Het beslag is in een wafelijzer gegoten, klaar om chocoladewafels te bakken.
  • Bak de wafels volgens de instructies van je wafelijzer, meestal zo'n 3-5 minuten, tot de buitenkant knapperig en de binnenkant gaar is.
    Versgebakken chocoladewafels uit een wafelijzer.
  • Haal de wafels voorzichtig uit de pan en serveer ze warm met je favoriete toppings.
    Chocoladewafels met verse frambozen en poedersuiker.

Notities

Tips en trucs
  • Gebruik eieren op kamertemperatuur voor een betere menging.
  • Als het beslag te dik aanvoelt, voeg dan een scheutje melk toe (maximaal 30 ml) om het te verdunnen.
  • Voor extra chocoladewafels voeg je voor het bakken een handvol chocoladeschilfers toe aan het beslag.
  • Om wafels knapperig te houden, leg je de gebakken wafels op een rooster in plaats van ze op elkaar te stapelen.
  • Cacaopoeder en bloem kunnen het beste samen gezeefd worden om klontjes te voorkomen.

Voeding

Calorieën: 562kcalKoolhydraten: 59GEiwit: 8GVet: 34GVerzadigd vet: 20GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 7GTrans vet: 1GCholesterol: 158mgNatrium: 231mgPotassium: 228mgVezel: 2GSuiker: 32GVitamine A: 893IUCalcium: 84mgIjzer: 2mg
Trefwoord Ontbijtideeën, ontbijtwafels, chocolade, chocoladedesserts, chocoladerecepten, chocoladewafels, warm ontbijt, zelfgemaakte wafels, zoete wafels, wafelrecept, wafels
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
QR-code die terugverwijst naar het recept