Chocoladekoekjesdeegijs
Romig chocoladekoekjesdeegijs boordevol stukjes koekjesdeeg en chocoladeschilfers. Een makkelijke traktatie zonder ijsmachine waar je dol op zult zijn.
Apparatuur
- Elektrische handmixer of staande mixer
- Broodvorm of diepvriesbestendige bak
- Bakpapier (optioneel)
Ingrediënten
- 250 Gram Eetbaar koekjesdeeg
- 397 Gram Gecondenseerde melk 1 blikje
- 500 Gram Dubbele room
- 1 Theelepel Vanille-extract
- 50 Gram Pure chocoladechips
- 1/8 Theelepel Zeezout
Instructies
- Rol het eetbare koekjesdeeg tot kleine, hapklare balletjes en zet ze apart. Voor het beste resultaat kunt u ze in de koelkast of vriezer leggen om op te stijven terwijl u de ijsbasis klaarmaakt.250 gram eetbaar koekjesdeeg
- Doe de slagroom, gecondenseerde melk, vanille-extract en zeezout in een grote mengkom.397 gram gecondenseerde melk, 500 gram slagroom, 1 theelepel vanille-extract, 1/8 theelepel zeezout
- Klop het mengsel met een elektrische mixer tot het dikker wordt en zachte pieken vormt. Het mengsel moet licht en luchtig zijn en enigszins zijn vorm behouden.
- Spatel de balletjes koekdeeg en de chocoladestukjes er voorzichtig doorheen, let erop dat je niet te veel lucht eruit slaat. Bewaar een paar stukjes om er eventueel bovenop te strooien.50 gram pure chocoladechips
- Schep het mengsel in een cakevorm of een diepvriesbestendige bak en strijk de bovenkant glad. Voeg eventuele overgebleven stukjes koekjesdeeg en chocoladeschilfers toe ter decoratie.
- Dek af en vries minimaal 6 uur in, of tot het volledig is opgesteven.
- Haal het ijs voor het serveren uit de vriezer en laat het 10 minuten op kamertemperatuur staan, zodat het iets zachter wordt en makkelijker te scheppen is.
Notities
Tips en trucs
- Laat het koekjesdeeg eerst afkoelen. Dit zorgt ervoor dat de stukjes hun vorm behouden in het ijs.
- Niet te veel mengen. Door voorzichtig te vouwen blijft het ijs luchtig en romig.
- Gebruik cold cream. Het klopt beter op en geeft een gladdere textuur.
- Geen ijsmachine nodig. Dit is een eenvoudig recept zonder ijsmachine.
- Pas het aan. Voeg voor de afwisseling wat karamel of extra chocoladestukjes toe.
- Opslag. Bewaar afgedekt in de vriezer gedurende maximaal 2 weken.
- Gemakkelijke scheptip. Dompel je ijsschepje in warm water voor perfecte schepjes, elke keer weer.
Voeding
Calorieën: 543kcalKoolhydraten: 51GEiwit: 7GVet: 35GVerzadigd vet: 21GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 10GCholesterol: 91mgNatrium: 214mgPotassium: 330mgVezel: 1GSuiker: 42GVitamine A: 1063IUVitamine C: 2mgCalcium: 204mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
