Hoe maak je cakeballetjes van overgebleven cake?

• Het eerste dat u moet doen, is twee bakplaten bekleden met bakpapier en deze opzij leggen.
  
• Pak dan een grote mengkom en verander je citroencake in kruimels door de cake zachtjes tussen je vingertoppen te wrijven.
  420 g Citroencake
  
• Klop in een tweede mengkom de roomkaas en de poedersuiker samen tot een gladde en romige textuur.
  210 g Roomkaas, 105 g Poedersuiker
  
• Meng nu de roomkaasglazuur met de cakekruimels tot je een groot plakkerig deeg hebt.
  
• Rol vervolgens met je handen kleine hoeveelheden cakemengsel in ronde balletjes en plaats deze op je bakpapier. Plaats de cakeballetjes vervolgens ongeveer een uur in de vriezer.
  
• Pak een glazen Pyrex-kom, breek je witte chocolade of candy melts in stukjes en laat ze smelten boven een pan met kokend water.
  300 g Witte chocolade
  
• Zodra het gesmolten is, haal je het van het vuur en bestrijk je elke cakebol met de gesmolten chocolade door deze in de chocolade te dopen. Haal de balletjes met een vork uit de kom.
  
• Plaats uw met chocolade bedekte hapjes op uw perkamentpapier om uit te harden.
  
• Breek nu in een tweede glazen Pyrex-kom je pure chocolade in stukjes en smelt deze op dezelfde manier boven een pan met kokend water.
  150 g Pure chocolade
  
• Zodra de chocolade is gesmolten, laat u deze een paar minuten iets afkoelen, doet u de chocolade in een spuitzak en sprenkelt u de chocolade langzaam heen en weer over de gecoate witte chocoladetaarttruffels.
  
• Dat is het, je taarttruffels zijn compleet. Zet ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.