Chocolade brownies
Word een meester in het maken van zelfgemaakte brownies met dit onfeilbare recept, boordevol rijke chocoladesmaak en een perfect kleverige binnenkant.
Apparatuur
Ingrediënten
- 300 G Donkere chocolade Voor smelten
- 100 G Donkere chocolade stukjes Gehakt voor de topping
- 340 G Zelfrijzende bloem
- 3 eetlepel Cacaopoeder opgehoopt
- 306 G Basterdsuiker
- 1/4 theelepel Zout
- 1 eetlepel Vanille-extract
- 460 milliliter Ongezoete sojamelk
- 60 milliliter Zonnebloemolie je kunt elke soort melk gebruiken die je lekker vindt
Instructies
- Begin met het voorverwarmen van uw oven op 180°C (350°F).
- Vet een grote Pyrex schaal Bestrijk het met boter of olie en bekleed het vervolgens met bakpapier, zodat het er na het bakken gemakkelijk uitgehaald kan worden.
- Breek 300 g pure chocolade in een hittebestendige kom. glazen Pyrex kom. Plaats de kom op een pan met zachtjes kokend water (au bain-mariemethode) en roer voorzichtig tot het volledig gesmolten is. Haal het van het vuur zodra het glad is en zet het opzij om iets af te koelen.300 g Pure chocolade
- Meng in een grote mengkom of standmixer zelfrijzend bakmeel, cacaopoeder, basterdsuiker en een snufje zout. Roer goed om ervoor te zorgen dat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.340 g zelfrijzend bakmeel, 3 eetlepels cacaopoeder, 306 g basterdsuiker, 1/4 theelepel Zout
- Doe de melk, het vanille-extract en de zonnebloemolie in een aparte maatbeker en roer het geheel kort door.1 el vanille-extract, 460 milliliter Ongezoete sojamelk, 60 milliliter Zonnebloemolie
- Giet de natte ingrediënten geleidelijk bij de droge ingrediënten en meng tot alles goed gemengd is.
- Zodra het beslag glad is, voeg je de gesmolten chocolade toe die je eerder apart hebt gezet en roer je tot de chocolade volledig is opgenomen.
- Giet het browniebeslag in de voorbereide Pyrex-schaal en verdeel het gelijkmatig, zodat de brownies gelijkmatig bakken.
- Breek de resterende pure chocolade in stukken en verdeel ze gelijkmatig over de bovenkant voor een extra luxe afwerking.100 g pure chocoladestukjes
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak op 180°C (350°F) voor 35 minuten.
- Om te controleren of de brownies klaar zijn, steek je een satéprikker of vork in het midden. Als deze er schoon uitkomt of met alleen een paar vochtige kruimels, zijn ze klaar. Als er nat beslag is, doe je ze nog een paar minuten terug in de oven en test je ze opnieuw.
- Laat de brownies na het bakken volledig afkoelen in de schaal.
- Wanneer ze zijn afgekoeld, haal je ze voorzichtig eruit, trek je het bakpapier eraf en snijd je ze in vierkantjes. Je rijke, fudgy brownies zijn nu klaar om te serveren en te genieten!
Video
Het beste chocoladebrownierecept ooit!! | Heerlijk en gemakkelijk te maken
Notities
Tips en trucs
Voor een extra boost van smaak en rijkdom, overweeg om een shot espresso aan het beslag toe te voegen. Dit versterkt de diepte van de chocolade, waardoor de brownies nog lekkerder worden.
Je kunt de toppings ook naar eigen smaak aanpassen. Probeer gehakte noten, snoepjes, snoep, pretzels of een snufje zout toe te voegen voor een balans tussen zoet en hartig. Als je de voorkeur geeft aan een klassieke touch, strooi er dan chocoladestukjes overheen, net als ik, voor een extra laagje decadentie.
Controleer of de brownie gaar is door de vorktest te gebruiken: steek een vork in het midden van de brownie. Als er nog kleverig beslag aan blijft kleven, bak dan nog een paar minuten en test opnieuw. Omdat elke oven iets anders is, heb je een beter idee van de perfecte timing voor jouw specifieke oven als je deze brownies eenmaal hebt gemaakt.
Deze brownies kunnen op verschillende manieren worden gegeten. Serveer ze warm met een bolletje vanille-ijs, geniet ervan koud met verse aardbeien of wees creatief door brownie chunks toe te voegen aan zelfgemaakt chocolade-ijs of een ijscoupe voor een onweerstaanbaar dessert. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Voeding
Portie: 1GCalorieën: 312kcalKoolhydraten: 42GEiwit: 5GVet: 14GVerzadigd vet: 6GCholesterol: 1mgNatrium: 50mgPotassium: 227mgVezel: 3GSuiker: 23GVitamine A: 107IUVitamine C: 2mgCalcium: 56mgIjzer: 3mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!