Chocolade gebakken havermout
Chocolade voor het ontbijt? Ja, graag! Deze chocolade gebakken havermout is rijk, fudgy en stiekem gezond. Klaar in een paar minuten!
Apparatuur
- 4 Ramekins (of kleine kommen)
Ingrediënten
- 1 Eetlepel Boter om de ramekins in te vetten
- 240 Gram Havermout
- 2 Theelepel Bakpoeder
- 1 Kneep Zeezout
- 60 Gram Cacaopoeder
- 3 Eieren extra groot
- 3 Eetlepel Kokosnootolie
- 80 Milliliter Ahornsiroop
- 2 theelepel Vanille-extract
- 250 Milliliter Havermelk of melk naar keuze
- 60 Gram Donkere chocoladestukjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet vier ovenschaaltjes van 250 ml (of een kleine ovenschaal) in met boter en zet ze opzij.1 eetlepel boter
- Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur of in de magnetron gedurende enkele seconden. Laat het daarna iets afkoelen.3 eetlepels kokosolie
- Meng de havermoutvlokken in een keukenmachine tot ze een grove, meelachtige textuur hebben.240 gram havermoutvlokken
- Meng in een kom de eieren, ahornsiroop, vanille-extract, havermelk en kokosolie tot een glad mengsel.3 eieren, 80 milliliter ahornsiroop, 2 tl vanille-extract, 250 milliliter havermelk
- Meng in een aparte grote kom de gemixte havermout, chocoladechips en zeezout. Zeef het bakpoeder en cacaopoeder erdoor en roer tot het gelijkmatig gemengd is.2 theelepels bakpoeder, 1 snufje zeezout, 60 gram cacaopoeder, 60 gram pure chocolade chips
- Giet de natte ingrediënten bij het droge mengsel en klop tot alles goed gemengd is. Verdeel het beslag gelijkmatig over de ramekins en vul ze ongeveer ¾. Strooi er eventueel extra chocoladechips overheen.
- Zet de ramequins op een bakplaat en bak ze 25 minuten, of tot de havermout gestold is en licht stevig aanvoelt.
- Haal uit de oven en serveer warm. Smakelijk!
Notities
tips & trucs
- Haver textuur – Door de havermout te mixen ontstaat er een gladdere, cake-achtige consistentie.
- Extra vocht – Voor een smeuïgere textuur, voeg een extra eetlepel melk toe.
- Zoetheidsniveau – Pas de hoeveelheid ahornsiroop aan naar uw voorkeur.
- Maak het veganistisch – Vervang de eieren door lijnzaadeieren (1 eetlepel lijnzaadmeel + 2,5 eetlepels water per ei).
- Bewaren en opwarmen – Bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast en warm het op in de magnetron of oven.
Voeding
Calorieën: 411kcalKoolhydraten: 56GEiwit: 12GVet: 18GVerzadigd vet: 12GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 3GTrans vet: 0.1GCholesterol: 87mgNatrium: 231mgPotassium: 455mgVezel: 8GSuiker: 18GVitamine A: 265IUVitamine C: 0.05mgCalcium: 236mgIjzer: 4mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!