Chili Con Carne Recept
Warm op met een stevige kom zelfgemaakte chili con carne! Boordevol smaak, de perfecte maaltijd voor elke dag van de week.
Apparatuur
Ingrediënten
- 1 Groot Ui
- 1 Rode peper
- 2 kruidnagel Knoflook
- 1 Eetlepel Olijfolie
- 1 Theelepel Chilipoeder opgehoopt
- 1 Theelepel paprika
- 1 Theelepel gemalen komijn
- 500 Gram mager rundergehakt
- 1 Rundvleesbouillonblokje
- 400 Gram Ingeblikte tomatenblokjes
- ½ Theelepel Gedroogde marjolein
- 1 Theelepel Suiker
- Kneep Zout
- Kneep Zwarte peper
- 2 Eetlepel Tomatenpuree
- 410 Gram Ingeblikte rode kidneybonen
- Gewone gekookte langkorrelige rijst dienen
- Zure room dienen
Instructies
- Bereid de groenten voor door de ui, rode paprika en knoflookteentjes te snijden.1 grote ui, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook
- Zet een pan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olie toe. Laat het 1-2 minuten opwarmen voordat u de ui toevoegt. Bak, onder regelmatig roeren, ongeveer 5 minuten, of totdat de ui zacht, licht doorschijnend en mals wordt.1 Eetlepel Olijfolie
- Voeg de knoflook, rode peper, 1 afgestreken tl hete chilipoeder, 1 tl paprika en 1 tl gemalen komijn toe aan de pan. Roer goed en laat het nog 5 minuten koken, af en toe roeren.1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel paprika, 1 theelepel gemalen komijn
- Verhoog de hitte iets en voeg het magere rundergehakt toe aan de pan. Breek het vlees met een lepel of spatel en roer ongeveer 5 minuten tot al het rundvlees bruin is en er geen roze vlekken meer zijn.500 gram mager rundergehakt
- Verkruimel 1 blokje runderbouillon in 300 ml heet water en giet het in de pan.1 runderbouillonblokje, 400 gram bliktomatenblokjes, ½ Theelepel Gedroogde marjolein, 1 theelepel suiker, Snufje zout, Snufje zwarte peper, 2 eetlepels tomatenpuree
- Voeg een blikje tomatenblokjes, ½ tl gedroogde marjolein, 1 tl suiker, 2 eetlepels tomatenpuree en een snufje zout en peper toe. Meng alles goed.
- Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en doe het deksel op de pan. Laat het 10 minuten koken, af en toe roeren om te voorkomen dat de saus aanbrandt of uitdroogt. Als het er te droog uitziet, voeg dan een paar eetlepels water toe.
- Na het sudderen zou de saus dik en vochtig moeten zijn. Giet het blikje rode kidneybonen van 410 g af, spoel het af en roer het door de pan. Breng het opnieuw aan de kook en laat het nog 5 minuten sudderen zonder deksel. Voeg meer water toe als het mengsel te droog lijkt.410 gram rode kidneybonen uit blik
- Serveer de chili met gekookte rijst en een dot zure room. Smakelijk!Gewone gekookte langkorrelige rijst, Zure room
Notities
Tips en trucs
- Kruiden: De chili heeft misschien meer zout en peper nodig dan je denkt, dus proef tussendoor om te zien of het goed is.
- Kruidenniveau: Pas de hoeveelheid chilipoeder aan, afhankelijk van hoe pittig je het wilt. Je kunt altijd meer toevoegen als je meer pit wilt.
- Tip voor het laten sudderen: Mocht de saus te droog worden, voeg dan een scheutje water toe om de saus sappig te houden.
- Bonen: Indien u dat wenst, kunt u rode kidneybonen vervangen door andere soorten bonen, bijvoorbeeld zwarte bonen.
Voeding
Calorieën: 200kcalKoolhydraten: 17GEiwit: 23GVet: 5GVerzadigd vet: 2GMeervoudig onverzadigd vet: 0.5GEnkelvoudig onverzadigd vet: 2GTrans vet: 0.3GCholesterol: 52mgNatrium: 515mgPotassium: 663mgVezel: 5GSuiker: 5GVitamine A: 245IUVitamine C: 10mgCalcium: 61mgIjzer: 4mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!