Recept voor kip- en paddenstoelenpastei
Comfort food op zijn best! Probeer dit romige, gouden kip- en paddenstoelenpasteirecept, perfect voor familiediners en gezellige avonden thuis.
Apparatuur
- Rafelende pan
- Taartvorm (24 cm diameter)
Ingrediënten
- 320 Gram Rolletjes van kant-en-klaar zanddeeg 2x
- 3 Eetlepel Zout boter
- 3 Kipfilets
- 1 Middelgrote rode ui geschild en fijngehakt
- ¼ Theelepel Zout
- ¼ Theelepel Zwarte peper
- 1 Theelepel Gedroogde tijm
- 295 Gram Gecondenseerde roomsoep van champignons 1 blikje
- 125 Milliliter Melk
- 1 Ei lichtjes geklopt met een vork
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
- Vet een taartvorm van 24 cm in met boter of bakspray.
- Bekleed de schaal met een rol bladerdeeg en snijd de randen netjes bij. Prik de bodem van het bladerdeeg meerdere keren in met een vork om te voorkomen dat het gaat rijzen tijdens het bakken.320 gram Rolletjes kant-en-klaar zanddeeg
- Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met zout en peper.3 Kipfilets, ¼ theelepel zout, ¼ theelepel zwarte peper
- Smelt 2 eetlepels boter in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilets 6-7 minuten per kant met het deksel op de pan, tot ze gaar zijn.3 eetlepels gezouten boter
- Haal de kip uit de pan en zet hem apart.
- Voeg de resterende eetlepel boter toe aan de pan en verlaag het vuur naar medium. Fruit de gesneden rode ui 1 minuut tot deze zacht is.1 middelgrote rode ui, 1 theelepel gedroogde tijm
- Roer de tijm, zout en peper erdoor.
- Terwijl de uien bakken, snijdt u de gekookte kipfilets in hapklare stukken.
- Voeg de kip terug toe aan de pan, samen met de gecondenseerde room van champignonsoep en melk. Roer het mengsel tot het goed gemengd en verwarmd is.295 gram gecondenseerde roomsoep van champignons, 125 milliliter melk
- Vul de taartbodem met het kip-champignonmengsel.
- Bestrijk de randen van het deeg met het losgeklopte ei en bedek de taart vervolgens met de tweede rol bladerdeeg.1 Ei
- Snijd het overtollige deeg af en knijp de randen dicht. Gebruik een scherp mes om een paar kleine gaatjes in de bovenkant van de taart te maken, zodat stoom kan ontsnappen.
- Voor decoratie kunt u optioneel bladerdeeg of designs toevoegen. Bestrijk het hele oppervlak met de resterende eiwas voor een gouden finish.
- Plaats de taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, tot het deeg goudbruin en knapperig is.
- Laat de taart een paar minuten rusten voordat je hem serveert. Smakelijk!
Notities
Tips en trucs
- Zorg ervoor dat de randen van het deeg goed gesloten zijn, zodat er tijdens het bakken geen vulling uit kan lekken.
- Voor extra smaak kunt u een handjevol gebakken champignons of diepvrieserwten aan de vulling toevoegen.
- Restjes kunnen maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard en opnieuw in de oven worden opgewarmd om de knapperigheid van het deeg te behouden.
Voeding
Calorieën: 300kcalKoolhydraten: 25GEiwit: 24GVet: 11GVerzadigd vet: 5GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 4GTrans vet: 0.2GCholesterol: 90mgNatrium: 674mgPotassium: 445mgVezel: 1GSuiker: 1GVitamine A: 218IUVitamine C: 2mgCalcium: 40mgIjzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!