Kaas- en kruidenomelet
Luchtige eieren, gesmolten kaas en verse kruiden: deze kaas- en kruidenomelet is jouw nieuwe ontbijtfavoriet!
Ingrediënten
- 6 Medium Eieren
- 1 Eetlepel Melk
- 2 Bosuitjes gehakt
- 1 Handvol Verse peterselie fijngehakt
- 1 Handvol Bieslook fijngehakt
- 1 Kneep Zout proeven
- 1 Kneep Vers gemalen zwarte peper
- 40 Gram Geraspte kaas jouw favoriete type
- 1 Eetlepel Olijfolie
- Een klontje boter
Instructies
- Breek de eieren in een maatbeker en klop tot ze gemengd zijn.6 middelgrote eieren
- Voeg de melk, bosuitjes, peterselie, bieslook en een snufje zout en peper toe en klop lichtjes met een vork tot alles goed gemengd is.1 eetlepel melk, 2 bosuitjes, 1 handvol verse peterselie, 1 handvol bieslook, 1 snufje zout, 1 Snufje Versgemalen zwarte peper
- Zet een koekenpan met antiaanbaklaag (ongeveer 20 cm breed) op middelhoog vuur. Voeg een scheutje olijfolie en een klontje boter toe en draai de pan rond om de bodem en zijkanten te bedekken.1 eetlepel olijfolie, Een klontje boter
- Zodra de boter schuimt, giet je de helft van het eimengsel erin. Kantel de pan voorzichtig om de eieren gelijkmatig te verdelen.
- Zodra de eieren beginnen te stollen, gebruik je een spatel om het mengsel voorzichtig van de randen naar het midden te scheppen, zodat de rauwe eieren naar de zijkanten kunnen stromen.
- Als de omelet bijna gaar is, maar nog een beetje zacht aan de bovenkant, strooi je de helft van de geraspte kaas erover. Laat nog een minuutje staan zodat de kaas begint te smelten.40 gram geraspte kaas
- Kantel de pan een beetje en vouw de omelet dubbel met een spatel. Laat hem op een voorverwarmd bord glijden.
- Herhaal dit met de overige ingrediënten om een tweede omelet te maken.
Notities
Tips en trucs
- Tip voor luchtige textuur: Door de scheut melk ontstaat er stoom, waardoor uw omelet een luchtigere textuur krijgt.
- Verander het: Gebruik je favoriete kruiden of kazen: dille, basilicum, feta of zelfs blauwe kaas.
- Vermijd overkoken: Haal het van het vuur als het nog een beetje zacht is; het zal verder garen op het bord.
- Serveeridee: Combineer met knapperig brood, plakjes avocado of een simpele groene salade voor een voedzame maaltijd.
Voeding
Calorieën: 286kcalKoolhydraten: 3GEiwit: 22GVet: 20GVerzadigd vet: 8GMeervoudig onverzadigd vet: 3GEnkelvoudig onverzadigd vet: 7GTrans vet: 0.1GCholesterol: 512mgNatrium: 406mgPotassium: 261mgVezel: 1GSuiker: 1GVitamine A: 1317IUVitamine C: 6mgCalcium: 240mgIjzer: 3mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!