Wortelsalade
Deze wortelsalade barst van de smaak! Knapperige wortels, een pittige dressing en een snufje peterselie voor de perfecte crunch.
Apparatuur
- Dunschiller
- Spiraalsnijder
Ingrediënten
- 4 wortels
- 2 Theelepels Olijfolie
- 2 Theelepels appelcider azijn
- 1 Theelepel Balsamico azijn
- 1 Theelepel Ahornsiroop
- ¼ Theelepel Geplette rode pepers
- Zout en peper proeven
- 2 Eetlepels Peterselie grof gehakt
- Sesamzaad om te garneren
Instructies
- Meng in een klein potje de appelazijn, olijfolie, balsamicoazijn, ahornsiroop, zout en peper.2 theelepels olijfolie, 2 theelepels appelazijn, 1 theelepel balsamicoazijn, 1 theelepel ahornsiroop, ¼ Theelepel Gekneusde rode pepers, Zout en peper, 2 eetlepels peterselie
- Doe het deksel erop en schud het goed om het te mengen. Zet het mengsel daarna apart.
- Was en schil de wortelen en verwijder de uiteinden.4 wortelen
- Gebruik een spiraalsnijder of een dunschiller om de wortels in dunne, lange linten te snijden. Leg de linten in een grote serveerschaal of kom.
- Giet de dressing over de wortels in de kom. Schud voorzichtig om de wortels gelijkmatig te bedekken.
- Bestrooi met gemalen rode pepers, peterselie en sesamzaadjes als je die gebruikt. Serveer direct op kamertemperatuur of zet in de koelkast en serveer gekoeld.Sesamzaad
Notities
Tips en trucs
- Voor extra knapperigheid kunt u geroosterde noten toevoegen, zoals amandelen of walnoten.
- Gebruik kleurrijke wortels voor een levendige presentatie.
- Pas de zoetheid of zuurtegraad aan door de hoeveelheid ahornsiroop of azijn aan te passen aan uw smaak.
Voeding
Calorieën: 36kcalKoolhydraten: 8GEiwit: 1GVet: 1GVerzadigd vet: 0.1GMeervoudig onverzadigd vet: 0.1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 0.3GNatrium: 84mgPotassium: 217mgVezel: 2GSuiker: 4GVitamine A: 10406IUVitamine C: 6mgCalcium: 27mgIjzer: 0.4mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
