Gekookte nieuwe aardappelen met boter
Eenvoudige gekookte nieuwe aardappelen met boter en verse dille, perfect zacht en vol van smaak voor elke maaltijd!
Benodigdheden
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 3 lbs nieuwe aardappelen een willekeurige kleine, vastkokende aardappelsoort
- 4 tenen knoflook
- 1 eetlepel zeezout om het water te zouten
- 4 eetlepels ongezouten boter
- snufje zeezout naar smaak
- snufje gemalen zwarte peper naar smaak
- 3 eetlepels verse dille of peterselie
Instructies
- Was en boen de aardappelen grondig. Verwijder eventuele uitlopers of lelijke plekjes. Snijd grote aardappelen doormidden of in vieren, zodat ze gelijkmatig garen.3 lbs nieuwe aardappelen
- Doe de aardappelen en knoflooktenen in een grote pan met koud water. Voeg 1 eetlepel zeezout toe.4 tenen knoflook, 1 eetlepel zeezout
- Breng het water aan de kook en zet het vuur daarna lager, zodat het zachtjes blijft koken. Kook de aardappelen ongeveer 12-15 minuten, tot ze zacht zijn wanneer je er met een vork in prikt.
- Giet de aardappelen af in een vergiet en doe ze terug in de pan. Voeg de boter toe en schep ze voorzichtig om. Laat de boter door de restwarmte smelten en de aardappelen gelijkmatig omhullen.4 eetlepels ongezouten boter
- Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper. Bestrooi met verse dille of peterselie en serveer warm.snufje zeezout, snufje gemalen zwarte peper, 3 eetlepels verse dille
Notities
Tips en trucs
- Gelijkmatig garen: Door grotere aardappelen in stukken te snijden, garen alle stukken in hetzelfde tempo.
- Extra smaak: Laat de tenen tijdens het koken in het water voor een subtiel knoflookaroma.
- Vooraf bereiden: Kook de aardappelen van tevoren, bewaar ze in de koelkast en warm ze vóór het serveren opnieuw op met boter.
- Serveertip: Ze passen perfect bij gebraden vlees, gegrilde vis of als onderdeel van een groentemelange.
Voedingswaarden
Calorieën: 245kcalKoolhydraten: 40GEiwitten: 5GVet: 8GVerzadigd vet: 5GMeervoudig onverzadigd vet: 0.4GEnkelvoudig onverzadigd vet: 2GTransvet: 0.3GCholesterol: 20mgNatrium: 1178mgKalium: 967mgVezels: 5GSuiker: 2GVitamine A: 253IUVitamine C: 45mgCalcium: 34mgIJzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
