Romig gekookte nieuwe aardappelen
Simpele, boterzachte gekookte nieuwe aardappelen met verse dille, perfect mals en vol van smaak, een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd!
Apparatuur
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 3 pond nieuwe aardappelen elke kleine, wasachtige aardappelsoort
- 4 kruidnagel knoflook
- 1 eetlepel zeezout voor het zouten van het water
- 4 eetlepels ongezouten boter
- kneep zeezout proeven
- kneep gemalen zwarte peper proeven
- 3 eetlepels verse dille of peterselie
Instructies
- Was en schrob de aardappelen grondig. Verwijder eventuele spruiten of oneffenheden. Als de aardappelen groot zijn, snijd ze dan doormidden of in vieren voor een gelijkmatige garing.3 pond nieuwe aardappelen
- Doe de aardappelen en knoflookteentjes in een grote pan met koud water. Voeg 1 eetlepel zeezout toe.4 teentjes knoflook, 1 eetlepel zeezout
- Breng het water aan de kook en zet het vuur vervolgens laag. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn (controleer dit door er met een vork in te prikken), ongeveer 12-15 minuten.
- Giet de aardappelen af in een vergiet en doe ze terug in de pan. Voeg de boter toe en roer voorzichtig, zodat de resterende warmte de boter laat smelten en de aardappelen gelijkmatig bedekt.4 eetlepels ongezouten boter
- Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper. Bestrooi met verse dille of peterselie en serveer warm.een snufje zeezout, een snufje gemalen zwarte peper, 3 eetlepels verse dille
Notities
Tips en trucs
- Zelfs koken: Door grotere aardappelen te snijden, zorg je ervoor dat alle stukken even snel gaar worden.
- Extra smaak: Voor een subtiel knoflookaroma laat je de teentjes in het water zitten tijdens het koken.
- Vooraf maken: Kook de aardappelen van tevoren, bewaar ze in de koelkast en verwarm ze voor het serveren opnieuw met boter.
- Serveeridee: Deze passen perfect bij gebraden vlees, gegrilde vis of als onderdeel van een groentesalade.
Voeding
Calorieën: 245kcalKoolhydraten: 40GEiwit: 5GVet: 8GVerzadigd vet: 5GMeervoudig onverzadigd vet: 0.4GEnkelvoudig onverzadigd vet: 2GTrans vet: 0.3GCholesterol: 20mgNatrium: 1178mgPotassium: 967mgVezel: 5GSuiker: 2GVitamine A: 253IUVitamine C: 45mgCalcium: 34mgIjzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
