Karnemelkpannenkoeken
Makkelijk te maken, luchtige en goudbruine karnemelkpannenkoeken! Perfect voor een behaaglijk ontbijt of een brunch met siroop, fruit en boter.
Benodigdheden
- Klop het mengsel of vork
Ingrediënten
- 1¾ kopjes tarwebloem (patentbloem)
- 2 eetlepels fijne kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- ⅛ theelepel zout
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 middelgrote eieren
- 1 kopje karnemelk
- boter om in te bakken
Instructies
- Smelt de boter in een kleine pan of in de magnetron en zet hem daarna opzij om iets af te koelen.3 eetlepels ongezouten boter
- Meng de bloem, suiker, het bakpoeder en zout in een grote mengkom. Roer kort om alles te mengen.1¾ kopje tarwebloem, 2 eetlepels fijne kristalsuiker, 2 theelepels bakpoeder, ⅛ theelepel zout
- Doe de gesmolten boter, het vanille-extract, de eieren en de karnemelk in een aparte kom. Meng alles met een garde tot het goed is vermengd.1 theelepel vanille-extract, 2 middelgrote eieren, 1 kop karnemelk
- Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Schep het mengsel voorzichtig om tot alles net gemengd is. Het beslag zal dik zijn; meng het niet te lang.
- Verhit een koekenpan op middellaag vuur. Voeg ongeveer 1 theelepel boter toe en laat deze smelten. Verdeel de boter vervolgens met keukenpapier gelijkmatig over de pan.boter
- Schep ongeveer ⅔ kopje beslag in het midden van de pan. Spreid het voorzichtig uit tot een cirkel.
- Bak 1–2 minuten, of tot de onderkant goudbruin is. Draai de pannenkoek om en bak hem nog 1 minuut, of tot ook de andere kant goudbruin is.
- Haal de pannenkoek uit de pan en herhaal met de rest van het beslag. Voeg zo nodig meer boter aan de pan toe.
- Serveer de pannenkoeken warm en geniet ervan.
Notities
Tips en trucs
- Meng niet te lang: Een paar klontjes in het beslag zijn niet erg en helpen de pannenkoeken licht en luchtig te houden.
- Temperatuurbeheersing: Houd het vuur middellaag om aanbranden te voorkomen en de binnenkant de tijd te geven volledig gaar te worden.
- Gelijkmatig bakken: Veeg de pan indien nodig tussen de porties schoon en vet hem opnieuw in voor een gelijkmatig resultaat.
- Serveersuggestie: Serveer met ahornsiroop, vers fruit of een laagje poedersuiker.
- In porties bakken: Houd de gebakken pannenkoeken warm in een oven op lage temperatuur terwijl je de rest bakt.
Voedingswaarden
Calorieën: 263kcalKoolhydraten: 34GEiwitten: 7GVet: 11GVerzadigd vet: 6GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 3GTransvet: 0.3GCholesterol: 79mgNatrium: 269mgKalium: 117mgVezels: 1GSuiker: 6GVitamine A: 378IUCalcium: 140mgIJzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!
