Ontbijtburrito's
Begin je dag met deze heerlijke ontbijtburrito's vol eieren, knapperige hash browns en salsa. Makkelijk en lekker!
Ingrediënten
- 8 Tortilla's
- 10 Medium Eieren
- 6 Hash brown-pasteitjes
- 3 Eetlepels Salsa Dik
- 2 Theelepels Boter voor het roeren van de eieren
- Streepje Melk
- Kneep Zout
- Kneep Grond zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de hash brown-burgers op een bakplaat en bak ze 20 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking.6 Hash brown-pasteitjes
- Terwijl de hash browns bakken, bereid je de roerei. Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur.2 theelepels boter
- Klop de eieren in een kan los met een scheutje melk en breng op smaak met zout en peper.10 middelgrote eieren, Scheutje melk, Snufje zout, Snufje gemalen zwarte peper
- Voeg het eimengsel toe aan de pan en kook zachtjes, roer met een rubberen spatel om zachte, romige wrongel te vormen. Zodra het gaar is, doe je de roerei in een grote mengkom.
- Maak de vulling klaar door de knapperige hash browns in kleinere stukjes te snijden.
- Meng ze met de roerei. Roer er 2-3 eetlepels salsa door en breng op smaak.3 eetlepels salsa
- Om de burrito's te assembleren, leg je een gelijk deel van het eimengsel op het onderste derde deel van elke tortilla. Vouw de zijkanten naar binnen, stop de hoeken in en rol de burrito strak op.8 Tortilla's
- Voor extra knapperigheid en om de burrito dicht te bakken, rooster je hem met de naad naar beneden in een hete koekenpan gedurende 30-60 seconden.
- Geniet direct van de ontbijtburrito's
Notities
Tips en trucs
- Gebruik dikke salsa voor een stevigere vulling die niet uit de burrito loopt.
- Voor een pittigere smaak kunt u wat gehakte jalapeño's of hete saus aan het eimengsel toevoegen.
- Voor extra smaak kunt u er eventueel nog andere vullingen aan toevoegen, zoals kaas, avocado of gebakken spek.
- Zorg ervoor dat je de burrito's goed inpakt als je ze opbergt, zodat ze niet uitdrogen. Om ze op te warmen, kun je ze gewoon 1 minuut in de magnetron zetten of opwarmen in een koekenpan.
Voeding
Calorieën: 183kcalKoolhydraten: 16GEiwit: 10GVet: 9GVerzadigd vet: 3GMeervoudig onverzadigd vet: 2GEnkelvoudig onverzadigd vet: 3GTrans vet: 0.1GCholesterol: 207mgNatrium: 349mgPotassium: 134mgVezel: 1GSuiker: 2GVitamine A: 357IUVitamine C: 0.2mgCalcium: 77mgIjzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!