Beste knapperige nieuwe aardappelen, gebroken en kruidig
Deze kruidige, krokante krieltjes met een beetje citroenschil en bieslook zijn een geweldige aanvulling op elk zomers diner.
Ingrediënten
- 1 kg Nieuwe aardappelen
- ⅛ theelepel Zout een snuifje
- 1 eetlepel Gemengde kruiden naar boven
- 3 eetlepels Olijfolie
Instructies
- Begin met wassen 1kg Nieuwe aardappelen.1kg Nieuwe aardappelen
- Doe de nieuwe aardappelen in een pan met koud water en kook ze ongeveer 20 minuten, of totdat je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken.
- Voeg een beetje olijfolie toe aan je braadslede.3 eetlepels olijfolie
- Giet de aardappelen erbij en schep ze om, zodat ze licht bedekt zijn met de olie.
- Druk voorzichtig op elke nieuwe aardappel met een aardappelstamper of vork om de schil te splitsen en lichtjes te verpletteren.
- Bestrooi je aardappelen met gemengde kruiden en zout (soms voeg ik ook citroenschil en bieslook toe).1 eetlepel Gemengde kruiden, ⅛ theelepel Zout
- Plaats uw aardappelen op de middelste plank van uw voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 20 minuten of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Nu rest ons alleen nog te dienen.
Notities
Tips en trucs
Als je het graag wat pittiger wilt maken, voeg dan gerust een paar gemalen chilivlokken toe aan je nieuwe aardappelrecept.
Zorgvuldig opwarmen: Als u restjes heeft, verwarm ze dan opnieuw in de oven in plaats van in de magnetron. Dit helpt hun knapperigheid en smaak te behouden.
Voeding
Calorieën: 192kcalKoolhydraten: 30GEiwit: 3GVet: 7GVerzadigd vet: 1GNatrium: 59mgPotassium: 712mgVezel: 4GSuiker: 1GVitamine A: 14IUVitamine C: 33mgCalcium: 33mgIjzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!